素雞是一種很家常的豆制品 ， 日常做法大都是煎制之后再紅燒 ， 鮮香多汁 ， 軟嫩美味 ， 很多人都喜歡吃 。 但是現在畢竟天氣越來越熱 ， 煎制素雞時比較辛苦 ， 而這款手工肉丸燉素雞 ， 不用煎制 ， 素雞也咸香綿軟 ， 純手工做出的肉丸更是鮮嫩多汁 ， 非常美味 。 東西/材料 去皮五花肉300g
素雞1條
料酒1小勺
生姜粉1小勺
鹽2小勺
生姜適量
噴鼻蔥適量
辣椒醬1小勺
泡發黑木耳30g
操作方式 01 去皮五花肉用溫水清洗清潔后 ， 瀝干水分并剁當作肉糜 。
02 把剁好的肉糜放入碗中 ， 依次插手1小勺料酒和生姜粉 ， 然后攪拌平均 。
03 然后再垂垂插手1小勺清水 ， 攪打上勁后再插手1小勺鹽 ， 拌勻 。
04 蔥花也插手碗中 ， 同樣攪拌平均 。
05 素雞用清水沖刷 ， 然后切當作薄片 。
06 【手工肉丸燉素雞的家常做法】燒鍋中插手適量水 ， 插手適量姜片 ， 年夜火燉煮 ， 把肉糜用勺子整當作肉丸 ， 插手鍋中 。
07 所有的丸子做好 ， 小火燉煮 ， 如許煮好的肉丸才會鮮嫩多汁 。
08 當肉丸垂垂浮出水面時 ， 插手切當作薄片的素雞 ， 并插手1小勺辣椒醬 。
09 再插手洗凈的泡發黑木耳 。
10 年夜火煮開后轉小火2分鐘擺布 ， 插手1小勺鹽調味 ， 再撒上一些蔥花就可以上桌了 。
以上內容就是手工肉丸燉素雞的家常做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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