湖南|蔓越莓無處不在，但我們怎么沒吃過新鮮的？湖南

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【湖南|蔓越莓無處不在，但我們怎么沒吃過新鮮的？】

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蔓越莓餅干、蔓越莓曲奇、蔓越莓果酒、蔓越莓汁、蔓越莓醬等等，明明蔓越莓無處不在，卻在國內鮮少見到新鮮的蔓越莓。

其實蔓越莓的主要產地在北美，也是美國原產三大健康水果之一。從1962年開始，火雞加蔓越莓醬已是美國家庭感恩節的應景食物。
新鮮的蔓越莓是可以直接食用的，口感偏清脆，但味道比較酸澀，大部分都會通過加工再深入到烘焙、餐飲、保健品里，成了美國家庭不可或缺的佐餐佳品及日常飲食伙伴。

蔓越莓在美國人工種植已有200多年歷史，除了美味，還因為它被發現有療效作用。
多年前，殖民者們初上北美，因水土不服出現了各種病癥，印第安人將蔓越莓介紹給移民者食用，蔓越莓的（治療敗血癥）保健功能對健康恢復起了很大的作用，所以蔓越莓一直被譽為“北美紅寶石” 。

“北美紅寶石”也是個“身嬌肉貴”的果實，它只生長在寒冷的北半球，只適合栽種在高酸的沼澤地，全球種植產區不到4萬英畝，需要經過3-5年栽培，才能長成紅撲撲的鮮果。

都知道蔓越莓營養豐富對女性好，卻不知哪里好。作為藥食同源的超級水果之一，蔓越莓含有很高的抗氧化多酚成分，這些營養元素的含量甚至超過了藍莓、蘋果、葡萄及草莓。

皮膚過早衰老以及癌癥，心臟病等疾病都可歸因于自由基造成的損害。而抗氧化劑可以保護細胞免受促進年齡增長的自由基影響。

蔓越莓分離出的單寧酸和A型原花青素，具有抗細菌特性，能抑制多種致病細菌生長和繁殖，阻止這些致病菌與體內細胞（如泌尿道上皮細胞）發生黏附，預防和控制婦女泌尿道感染以及抑制幽門螺旋桿菌感染。
蔓越莓還含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能養顏美容、改善便秘，幫助排出體內毒素及多余脂肪。

相信大家最近都成了“劉畊宏女孩”！但這減脂期間嘴饞怎么辦？可以試試蔓越莓干！打開生活味蕾，清新解饞也能享受愉悅時光。

保留了紅寶石色澤更有食欲，入口果香怡人，肉質有嚼勁！在柔軟的草坪上，在陽光的沐浴下，在春風的洗滌里，不管是零食自享，還是DIY點綴烘焙，都不負春日野餐好時光。

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