冬瓜含有豐富的蛋白質， 維生素， 碳水化合物等營養成分， 具有消炎， 消腫， 利尿之功效， 口味清新， 可以燒， 炒， 燉， 食用 。 小編為大家介紹的冬瓜汆丸子， 口感清香可口， 鮮香味美， 做法簡單， 營養豐富 。 下面介紹一下做法 。 東西/材料 冬瓜 200克 ， 肉餡 200克 ， 雞蛋 1個 。
蔥， 姜， 鹽， 味精， 五噴鼻粉， 料酒， 芝麻油 。
操作方式 01 【冬瓜汆丸子的家常做法】冬瓜去皮， 用水清洗清潔， 控干水分， 切當作0.5公分擺布厚的片 。
02 籌辦好肉餡， 可以采辦現當作的肉餡， 也可以用肉剁當作末 。
03 蔥， 姜， 切當作末（放肉餡里）， 另籌辦一些蔥末（放湯里）， 備用 。
04 把切好的蔥， 姜， 末放入肉餡碗中， 放入鹽， 五噴鼻粉， 料酒， 味精， 芝麻油， 再打入一個雞蛋， 拌和平均 。
05 順著一個偏向攪拌幾分鐘， 使肉餡粘稠上勁 。
06 鍋內放入水燒開， 水開后用匙兒把肉餡摶當作丸下鍋煮 。
07 煮至丸子漂浮水面后， 撇去上面沫子 。 放入冬瓜， 五噴鼻粉， 鹽， 年夜火燒開 。
08 開鍋后冬瓜煮一分鐘的時候即可， 放入味精， 關火， 滴少許芝麻油 。 盛入碗中時放入切好的蔥末就可以了（若是不喜好口感清淡， 可以按照本身愛好在湯里添加調料） 。
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