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粗茶是劣質茶嗎

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粗茶是劣質茶嗎


 
茶從茶樹上采摘下來分為兩季 。 清明前后采摘的稱為細茶 ， 是綠茶的基本原料 ， 到夏秋季采摘的稱為粗茶 。
只有“粗茶”包含的微量元素、維生素和多糖類才充實、飽滿 。 就像日常生活中吃酸蘋果(未成熟)和吃熟透的蘋果一樣 ， 其中的成分已經過從量變到質變的過程 。 所以在針對調治某種疾病的茶療時 ， 強調要用“粗茶” 。 現在醫學也有大量生化指標支持：“粗茶”所含內容物比細茶更為豐富 。
這里要強調的是 ， “粗茶”并不是指粗劣的茶 ， 而是針對細茶而言的成熟茶葉 ， 也有人稱老茶 。
有一個誤區需要說明 。 為采摘老茶保留的茶園是不允許采摘春茶的 ， 采粗茶的茶葉必須待到成熟期才能做標準藏茶的原料 。 此種茶葉的光合作用更為完善 ， 如采過茶芽再去采粗茶就會降低藏茶的品質 。 藏茶就是典型的成熟茶 ， 因為是夏秋茶采摘 ， 研究發現 ， 它所提供的物質是所有茶類中最為豐富的 。
茶不代藥 ， 藥不代茶
藏茶不能代替治病的藥 。 所謂“藥” ， 必須是醫生診斷后開出處方所列藥品 ， 具有明確組成成分及功效 ， 獲得國家藥準字號的管制品類 ， 與日常生活中預防疾病、強身健體的“保健品”不同 。 藏茶具有調理胃腸和日常保健功能 ， 屬于一種有調理和保健功能的養生飲品 ， 能解決亞健康問題 。 喝藏茶可少吃藥的保健觀念印證了中醫的“藥補不如食補 ， 食補不如茶補”的預防思想 。
【粗茶是劣質茶嗎】現代醫學和古老的中醫學已經進入了多學科、多系統的領域 ， 任何單味的物質均參與解決生命科學這個龐大的工程 。 需要說明的是 ， 從中國上古傳說的“神農嘗百草 ， 一日遇七十二毒 ， 得荼而解之”到植茶始祖吳理真種茶的目的 ， 就是發現了茶的藥效;在李時珍的《本草綱目》中茶的藥用價值很高 ， 也就是說 ， 茶初始時就是“藥” ， 因為它的低毒和養生功能最終被祖先定格為“飲料” ， 所以它雖然不能取代“藥” ， 但藥也不可能取代“茶” 。

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