前些天采訪人員到北京王府井參加首屆中國國際普洱茶學術研討會 ， 收獲甚豐 ， 所感亦多 。 與會者的共識是 ， 近幾年來 ， 在生產企業、產地相關部門和業界其他各方人士的共同努力下 ， 普洱茶獨特的收藏價值、文化內涵和保健功效等逐步為人所認知 ， 普洱茶市場因此呈現出快速發展勢頭 。 但當前普洱茶產業在從種植、研發、生產加工到銷售這一價值鏈條不同環節之間的發展并不均衡 ， 基本呈現“市場先動 ， 研發滯后 ， 標準缺位 ， 工藝落后”的特點 。 這一現象的存在 ， 不利于普洱茶市場的可持續發展 ， 這就意味著加強普洱茶各方面學術研究的重要性 。 會議期間采訪人員乘興到王府井一家有名的老字號茶莊轉了轉 。 銷售主管介紹說 ， 他們每月的茶葉銷售中 ， 普洱茶的銷售量占七八成 。 如今 ， 不管是長年以經營批發茉莉花茶為主的北方茶市 ， 還是曾被鐵觀音覆蓋的閩粵市場 ， 普洱茶的市場份額都在節節上升 ， 已占了半壁江山 。 市面上的普洱茶供不應求 ， 價格一路飆升 ， 這對于商家來說本是一件好事 ， 但這位主管言語之間卻流露出一些擔心：利之所趨 ， 市場不規范動作就不斷冒出來 ， 以新造舊、以次充好、以假亂真的做法不一而足；部分商家惡意炒作 ， 普洱茶價格出現了不正常的“虛高” ， 在數年間提升了10多倍 。 種種商業運作成功地引發了一場普洱茶飲用和收藏的熱潮 。 “問題在于 ， 一旦這股驟起的熱潮急速回落 ， 這個市場難免會面臨衰退的危險！”他說 。 確實 ， 無論是經營者、生產商還是專家學者、產地管理部門 ， 都在探討這樣一個問題：現在的普洱熱是“虛熱”嗎？到底能“熱”多久呢？會不會爆起爆落？這些問題的核心便是普洱茶產業如何可持續發展 。 上述顧慮是有歷史依據的 。 有著千年發展史的普洱茶 ， 在明清時代就曾經“名重天下” ， 但后來又寂寥許久 。 1950年以來 ， 現代普洱茶發展有三波熱潮：第一波是在四五十年前 ， 香港茶樓興起喝普洱加菊花的“菊普茶” ， 帶動其商業市場；第二波是在15年前 ， 許多砂器收藏人轉向了品飲及收藏普洱茶 ， 進而引發了普洱茶市場熱；第三波就是在當下 ， 三四年前在廣州開始吹起了普洱流行風 ， 并逐漸自珠江三角洲擴大到全國各地 。 從目前的情況可以初步判斷 ， 時下的普洱熱和以往有所不同 ， 即它有著更為強大的市場需求作為支撐 。 從投資需求來看 ， 我國普洱茶主產地云南省已將其作為促進農民致富、地方經濟發展的支柱性產業 ， 形成了生產鏈條的利益共同體 。 調查顯示 ， 云南省現在投入普洱茶產業的資金最少在10億元 。 2005年全省新增加工廠400家左右 ， 產量達5.2萬噸 ， 比上年增加1.6倍 。 像思茅市去年投入3000多萬元 ， 只收了300萬元左右的稅 ， 目的就是要放水養魚 ， 讓這個產業有充足的養分不斷長大 。 從消費需求來看 ， 普洱茶已成為世界性的茶飲市場新熱點 ， 在國際市場由亞洲走向歐美 ， 在國內市場由高端走向大眾 。 從進出口貿易來看 ， 進入21世紀 ， 我國普洱茶出口數量呈上升趨勢 ， 總量已達60000噸 。 正如國家茶葉質檢中心主任駱少君所說 ， 普洱茶世界性的利潤空間還遠未發掘 ， 其經濟價值的充分開發將帶來更大的市場飛躍 。 【普洱茶產業的市場分析】不容置疑的是 ， 普洱茶在面臨重大發展機遇的同時 ， 也存在著不容忽視的問題 。 特別是質量及市場準入標準體系還沒有形成規范 ， 以致市場呈現出一定的無序 。 要保證普洱茶熱能平穩、長久地“熱”下去 ， 當務之急是要轉變經濟增長方式 ， 通過對普洱茶文化與科技的深入挖掘 ， 特別是對普洱茶種質資源、群落下分布、歷史沿革、加工工藝、市場營銷、古茶樹保護、茶馬古道以及茶文化發展定位等方面進行系統研究 ， 正確引導普洱茶的生產、消費和流通 。 抓好普洱茶市場準入標準、茶園茶廠技術改造和優勢品牌打造3個環節 ， 加快市場營銷體系、科技支援體系、質量標準體系、管理服務體系4項建設 ， 使“中茶”、“大益”等一批知名品牌進一步發展壯大 ， 從而推進普洱茶產業持續健康發展 。

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