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養生涼茶祛濕還解暑 喝法有講究( 二 )

茶知識茶療養生養生茶


銀花薄荷茶：金銀花、綠豆衣各10克， 薄荷6克， 煎水代茶飲 。 具有消暑、利濕生津之功效 。
荷葉茶：帶梗荷葉30克切碎， 沸水沖泡20分鐘代茶飲 。 有消暑寬胸、生津止渴、降脂之功效 。
雙葉茶：鮮荷葉一片、鮮竹葉兩片切碎， 加綠茶3克， 沸水沖泡10分鐘代茶飲 。 有清熱祛暑功效， 適用于先兆中暑及輕度中暑 。
指導專家
福建省人民醫院中醫科主任醫師李學麟
南京軍區福州總醫院體檢科營養干預室高級營養師徐香娜
延伸閱讀：夏季涼茶飲之有道
能在炎炎夏季里喝一碗涼茶， 那是多么愜意的事 。 涼茶之所以在夏天倍受青睞， 除口味好以外， 更重要的是其有降火消暑的功效 。 夏日里， 在家中自制一份涼茶， 也是許多人的一大愛好 。 不過， 涼茶配方不同， 功用也有差別， 您是想清熱還是要消食？可別搞錯了 。
喝涼茶 健胃消食
夏天的食欲本來就差， 若上火后出現肝氣郁滯， 一點兒油腥食物都不想吃， 很容易導致免疫力下降， 加重食欲不振的狀況 。 市中醫藥研究院附屬醫院（長征醫院）營養科主管營養師高貢介紹， 夏季開胃消食， 用番茄、檸檬、草莓、烏梅等能生津解渴、健胃消食的食材制作涼茶， 再好不過 。
推薦涼茶：檸檬茶
制作方法
挑選一個中等大小的檸檬， 清洗后切成幾瓣， 放入水中， 根據個人口感加入蜂蜜， 煮沸3-5分鐘即可飲用 。 平日可當水喝， 如果有食欲不振、食少納呆等狀況， 可多喝一些 。
消食功效
檸檬性溫味苦， 入肝、胃經， 有祛暑疏滯、健胃等功能；蜂蜜可促進消化， 對胃腸功能有調節作用 。
喝涼茶 緩解腹瀉
夏季炎熱逼人， 容易使人心煩胸悶、抵抗力下降， 胃腸道最容易受傷， 出現腸鳴腹瀉等癥狀 。 高貢介紹， 夏季止瀉也可自制涼茶進行食療， 配方應多用一些淮山藥、胡蘿卜、蘋果、絲瓜等有止瀉作用的食材 。
推薦涼茶：滌暑飲
制作方法
鮮扁豆花、鮮金銀花、鮮佩蘭葉、絲瓜皮各10克， 鮮荷葉15克， 一同入鍋煎煮15分鐘， 倒出煎液后再加水煮15分鐘， 將兩次煎液合并后， 根據個人口感加入少許白砂糖或冰糖， 每天喝2-3杯即可 。
止瀉功效
鮮扁豆花性味寒涼， 可健脾益氣、化濕消暑；鮮金銀花性甘寒、氣芳香， 清熱且不傷胃， 既能宣散風熱， 又可清血解毒；鮮佩蘭葉能醒脾開胃、發表解暑；絲瓜皮性味甘涼， 利水滲濕；鮮荷葉味苦辛性涼， 有消暑、健脾升陽的功效 。 這道涼茶對緩解夏季腸鳴腹瀉、解暑清肺非常好 。
喝涼茶 清熱除濕
夏天的特點就是高溫濕熱， 不少人都容易出現頭疼、目赤、口干舌燥等濕熱癥狀， 高貢介紹， 對這些人群來說， 最重要的是除濕， 自制涼茶時可選擇青蒿、苦瓜、黃瓜、紅豆、綠豆等有清解暑熱、瀉火祛濕作用的食材 。
推薦涼茶：青蒿茶
制作方法
將青蒿30克放在杯中， 用開水沖泡， 燜10分鐘左右打開杯蓋即可， 每天兩杯 。
除濕功效
青蒿本身性寒味苦， 可清熱， 其中的揮發油等成分有一定的解表作用， 可以降溫解熱、幫助排汗 。 此外， 每天喝一點兒青蒿茶， 不僅對熱傷風有一定緩解作用， 還對瘧疾有食療功效 。 注意， 青蒿忌與當歸、地黃同用 。

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