一項新的研究顯示， 姜、綠茶和一種中國藥草可能都有助于防癌 。
【姜和綠茶可能有助于預防癌癥】美國明尼蘇達大學的研究人員利用生姜萃取液， 在帶有人類結腸癌細胞的老鼠身上進行實驗 。 這些經特殊培育的老鼠幾乎總是不斷長瘤 。 研究人員給這些老鼠喂食姜辣素萃取液， 也就是加入使姜帶有辣味的元素后， 長瘤的老鼠就變少了 。 經過15天后， 攝取普通飲食的老鼠有13個腫瘤， 而攝取生姜萃取液的老鼠則僅有4個腫瘤 。
內布拉斯加聯合學院的小組則以中國藥草向天盞， 又稱半枝蓮來測試 。 研究結果顯示， 它延緩了老鼠身上前列腺癌增生的速度 。
而在亞利桑那癌癥中心的一個研究小組則讓118名重度吸煙者每天至少喝4杯綠茶與紅茶， 并檢測一種名為羥基脫氧鳥甘（8-OHdG）的化學物 。 當去氧核糖核酸（DNA）發生損害可能致癌時， 身體便會釋出這種化學物 。 那些連續四個月喝脫去咖啡因的綠茶的人， 體內的8-OHdG減少了31%， 但喝紅茶的人則并未減少 。

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