相信大家最近的朋友圈都是各種曬涼皮的吧 ， 你也想嘗試一下嗎 ， 跟著我做吧操作方式 01 面粉中慢慢插手涼水
02 攪拌當作絮狀
03 揉當作滑膩的面團
04 用保鮮膜扣上 ， 使面團敗壞30-40分鐘（我用清潔的塑料袋密封的） ， 中心可以拿出來多揉幾回
05 敗壞好的面團拿出來 ， 洗面 ， 這一步很主要 ， 把面團放到清水里洗 ， 可以先泡一會兒
06 兩只手一向揉搓面團 ， 一起頭洗的面團是松散的 ， 水太渾可以換水再洗 ， 注重洗完面的水不要倒！
07 再洗一會兒就當作團了 ， 繼續洗一會兒 ， 直到水變得清亮就可以了
08 洗出來的就是面筋 ， 把水分擠出去 ， 放一點泡打粉 ， 揉平均（我手一抖 ， 泡打粉放多了）
09 水開上鍋蒸15分鐘擺布 ， 拿出來晾涼
10 切塊 ， 面筋就做當作了 。 放了泡打粉之后的面筋很松軟
11 洗面的水放盆里靜置3小時 ， 然后把上面那層比力清亮的水倒出去 ， 下面的洗面水攪勻
12 籌辦平底盤 ， 我這個是披薩盤 ， 刷一層薄油 ， 往盤里舀一勺半面水（湯勺）
13 水開放入鍋中 ， 蓋上蓋子 ， 兩分鐘擺布 ， 涼皮變透明 ， 興起大泡就可以了
14 撈出來放涼水中冷卻 ， 之后揭開
15 切寬條 ， 放入盆中 ， 放入之前籌辦好的面筋塊
猜你喜歡
- 螢石攝像機如何添加到APP上
- 如何申請嘉興健康碼
- 如何用桂花茶除口腔異味
- 健康又好喝的自制檸檬紅茶
- 如何把人p到另一張照片里
- 如何用keynote作出神奇移動效果
- Excel表格如何設置編輯銀行存款日記賬
- 新手如何挑選一款長板
- 如何用雪糕棍做扇子
- 使用騰訊乘車碼如何領取車票？