你一天是從喝茶開始的嗎?在閩南一帶很多人都是先喝一杯茶才能開始一天的工作、生活 ， 與其說他們懂茶更不如說他們懂得生活 。 茶不是一個容易懂的物質 ， 尤其是飲茶 ， 講究的點很多 。 關于飲茶 ， 簡單來說它很有五大講究：
1、如何沖泡一壺好茶 。 要沖泡一壺好茶要注意的事項為茶葉、水、溫度、時間、茶具等 ， 只要掌握這些要素 ， 必能沖泡出一壺好茶 。

2、不是人人都能喝 。 雖然茶葉中含多種維生素和氨基酸 ， 飲茶能清油解膩 ， 增強神經興奮以及消食利尿 ， 但并不是喝得越多越好 ， 也不是所有的人都適合飲茶 。 一般來說 ， 每天1—2次 ， 每次2—3克的飲量是比較適當的 ， 對于患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶 ， 哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶 。
茶會使人“興奮性”過度增高 ， 對心血管系統、神經系統等造成不利影響 。 有心血管疾患的人在飲用濃茶后可能出現心跳過速 ， 甚至心律不齊 ， 造成病情反復 。


3、四季喝茶各不同 ， 春飲花茶 ， 夏飲綠茶 ， 秋飲青茶 ， 冬飲紅茶 。 其道理在于：
春季 ， 人飲花茶 ， 可以散發一冬積存在人體內的寒邪 ， 濃郁的香苛 ， 能促進人體陽氣發生 。
夏季 ， 以飲綠茶為佳 。 綠茶性味苦寒 ， 可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心 。
秋季 ， 飲青茶為好 。 此茶不寒不熱 ， 能消除體內的余熱 ， 恢復津液 。
冬季 ， 飲紅茶最為理想 。 紅茶味甘性溫 ， 含有豐富的蛋白質 ， 能助消化 ， 補身體 ， 使人體強壯 。


【飲茶的五大講究 你知道嗎？】4、不是越新鮮越好 。 從營養學角度來講最新鮮的茶葉其營養成分不一定是最好的 ， 因為所謂新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉 ， 這些茶葉因為沒有經過一段時間的放置 ， 有些對身體有不良影響的物質 ， 如多酚類物質、醇類物質、醛類物質 ， 還沒有被完全氧化 ， 如果長時間喝新茶 ， 有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應 。 太新鮮的茶葉對病人來說更不好 ， 像一些患有胃酸缺乏的人 ， 或者有慢性胃潰瘍的老年患者 ， 這些人更不適合喝新茶 。 新茶會刺激他們的胃黏膜 ， 產生腸胃不適 ， 甚至會加重病情 。


5、不是隨時都能喝 。 臨睡前盡量不要喝茶 ， 這點對于初期飲茶者更為重要 。 很多人睡前飲茶后 ， 入睡變得非常困難 ， 甚至嚴重影響次日的精神狀態 。 有神經衰弱或失眠癥的人 ， 尤應注意 。


喝茶的時候很多人喜歡加點枸杞 ， 但是綠茶和枸杞是不能共飲的 。 綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用 ， 會吸附枸杞中的微量元素 ， 生成人體難以吸收的物質 。 因此 ， 我們可以上午喝綠茶 ， 開胃、醒神;下午泡飲枸杞 ， 改善體質、利安眠 。
 

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