茶葉，性味甘苦、微寒無毒，功效清熱、利水、化痰、消食 。 《食療本草》說：“茶葉久食令人瘦，去人脂 。 ”近代科學研究證明，茶葉中含有一種酸性物質，可使食物中的脂肪酸沉淀，與水分分離后排泄出來，從而減輕胃腸負擔 。 所以當吃了脂肪類食物后，喝上一杯濃茶，就會覺得胃部很舒服 。 而且，茶葉能通過對脂肪的消除，起到減肥效果 。 古人認為，茶葉之所以能減肥，是因為它能滌腸胃一切垢膩 。
減肥應以綠茶為宜，下面介紹三則以綠茶為主的減肥茶方，肥胖者不妨一試 。
1.　陳胡蘆15克，茶葉3克，兩藥研成粗末，沸水沖泡代茶飲，可利水降脂，適用于高血脂癥和肥胖癥患者 。
2.　山楂、麥芽、陳皮、茯苓、澤瀉、神曲、夏枯草、赤小豆、萊菔子、草決明、藿香各等份，共研細末，每次用6—12克，用開水沖泡后代茶飲，有利尿除濕、降脂減壓、減肥之功 。
【喝茶減肥三法】3.　取烏龍茶三克，槐角18克、首烏30克、冬瓜皮18克、山楂肉15克，筠針槐角等四味藥共煎去渣，以其湯液沖泡烏龍茶，有減肥、降血脂的作用 。

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