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飲茶禮儀‘茶禮’

茶知識茶藝茶道

我國漢族同胞還有種種以茶代禮的風俗 。 南宋都城杭州 ， 每逢立夏 ， 家家各烹新茶 ， 并配以各色細果 ， 饋送親友毗鄰 ， 叫做"七家茶" 。 這種風俗 ， 就是在茶杯內放兩顆"青果"即橄欖或金桔 ， 表示新春吉祥如意的意思 。
茶禮還是我國古代婚禮中一種隆重的禮節的 。 明·許次紓在《茶疏考本》中說："茶不移本 ， 植必子生 。
古人結婚以茶為識 ， 以為茶樹只能從種子萌芽成株 ， 不能移植 ， 否則就會枯死 ， 因此把茶看作是一種至性不移的象征 。
所以 ， 民間男女訂婚以茶為禮 ， 女方接受男方聘禮 ， 叫"下茶"或"茶定" ， 有的叫"受茶" ， 并有"一家不吃兩家茶"的諺語 。 同時 ， 還把整個婚姻的禮儀總稱為"三茶六禮" 。 "三茶" ， 就是訂婚時的"下茶" ， 結婚的"定茶" ， 同房時的"合茶" 。
"下茶"又有"男茶女酒"之稱 ， 即定婚時 ， 男家除送如意壓帖外 ， 要回送幾缸紹興酒 。 婚禮時 ， 還要行三道茶儀式 。 三道茶者 ， 第一杯百果 ， 第二杯蓮子、棗兒；第三杯方是茶 。 吃的方式 ， 接杯之后 ， 雙手捧之 ， 深深作揖 ， 然后向嘴唇一觸 ， 即由家人收去 。
【飲茶禮儀‘茶禮’】第二道亦如此 。 第三道 ， 作揖后才可飲 。 這是最尊敬的禮儀 。 這些繁俗 ， 現在當然沒有了 ， 但婚禮的敬茶之禮 ， 仍沿用成習 。

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