春暖花開，不少愛美女性用鮮花泡茶喝 。 每種鮮花都有自己的“個性”，應針對情況飲用 。 菊花有降壓、擴張冠狀動脈、抑菌等作用；金銀花主要用于治療腫毒、熱毒血痢等，夏天飲用可防治痢疾，但不適合長期飲用，虛寒體質、經期內也不宜喝；茉莉花可泡茶，但不要太多；黃杜鵑和夾竹桃等花含有毒物質，不宜泡水喝；玫瑰花氣味芳香，理氣活血，對面部黃褐斑有一定作用，適合中青年女性飲用 。
【鮮花茶盲目飲用易“中毒”】自摘樹葉“炮制”銀杏茶是很危險的 。 銀杏葉是種中藥，銀杏葉片提取了銀杏樹葉中某些具有活血化淤、通脈舒絡功能的成分，但畢竟與未經加工的樹葉有所不同 。 銀杏葉中含有毒成分，未經處理就用其泡茶，可能引起陣發性痙攣、神經麻痹、過敏等副作用 。 大多數中藥都不能當茶長期飲用 。 劑量過大、服用時間過長，都可能發生不良作用 。 如飲用野菊花茶后，少數人會發生有胃部不適等消化道反應 。
有些人認為，從現在開始每天喝涼茶，不僅能消內火，夏天還不會中暑 。 個別人還認為涼茶能包醫百病 。 涼茶都是由味苦、性寒之藥物組成，感冒、發熱、頭痛、咽喉腫痛時，可服用；在非常濕熱的季節里，也能服用防病 。 但體質虛弱和嬰幼兒服用，可能損傷脾肺 。 不少草藥有一定毒性，需要加工或配上其他藥性相克相輔的草藥，才能避免毒性傷人 。 對于民間“偏方”應慎之又慎，一般人對草藥識別能力有限，最好別自己亂摘亂采，要到正規藥店購買成品中藥 。
茶水中的茶葉堿、咖啡因、可可堿等濃度過大，對胃腸有刺激，會影響食欲，妨礙消化、吸收，因此患胃潰瘍的人更應少喝茶 。 另外，老年人、腎功能不良的病人不宜大量飲茶；身處懷孕期、哺乳期、經期女性，以及潰瘍病患者、嚴重動脈硬化、高血壓病人、失眠者、發熱病人等，都要注意少飲或不飲茶 。

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