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食鹽|辣醬界的“夫妻”之戰，僅“一字之差”，干爹為何斗不過干媽？

食鹽大蒜

食鹽|辣醬界的“夫妻”之戰，僅“一字之差”，干爹為何斗不過干媽？

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食鹽|辣醬界的“夫妻”之戰，僅“一字之差”，干爹為何斗不過干媽？

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食鹽|辣醬界的“夫妻”之戰，僅“一字之差”，干爹為何斗不過干媽？

老干爹和老干媽 ， 不少人以為他們是“情侶”品牌 ， 但其實他們是競爭對手 。 老干媽建于1996年 ， 經過二十多年的發展 ， 老干媽年產值再創新高 ， 2020年銷售額高達54億元 ， 已成為辣醬界的巍峨高山 ， 讓同行難以望其項背 。
而同屬貴州辣醬企業的老干爹卻籍籍無名 ， 少有人知 ， 甚至會被消費者認為是假冒偽劣產品 。 同樣產自貴州的老干爹和老干媽 ， 風味相差無幾 ， 干爹為何斗不過干媽？

一、26年 ， 造就“辣醬帝國”1947年陶華碧出生在貴州的小山村里 ， 那時候生活困難 ， 身為女孩的她沒有上過學 ， 甚至連自己的名字都不會寫 。 一直到1989年 ， 她的丈夫因病去世 ， 陶華碧為了拉扯兩個兒子 ， 她開了一家小吃店 ， 這就是她“辣醬帝國”的起點 。
陶華碧對顧客極好 ， 有時候學生沒帶錢 ， 她也不收 ， 老干媽是周圍受她恩惠的學生給她取的尊稱 。 后來 ， 她發現自己制作的佐餐辣醬深受大家喜愛 ， 賣辣醬掙的錢比賣小吃掙得還多 ， 就開始以賣辣醬為主 。 后來 ， 趕上了好政策 ， 她開辦了陶氏風味食品廠 ， 正式推出老干媽辣醬 。

經過26年的發展 ， 陶華碧依靠小小的辣醬創造了一個被人傳頌的神話：從1997年企業生產總值1400萬元 ， 到2020年 ， 年銷售額54億 ， 整整翻了285倍 。
三、一奶同胞 ， 同根相煎老干爹也隸屬貴州這個山清水秀的地方 ， 可能是貴州的辣椒確實出色 ， 一個地方出現了兩家出色的辣醬企業 。

老干爹的發展之路和老干媽如出一轍 ， 老干爹第一代創始人鄧承俊在1982年開了一家飯店 ， 后來他發現來店里吃飯的客人都特別喜歡他家的辣醬 ， 很多客人大老遠慕名前來 ， 臨走的時候還會打包一些辣三丁、油辣椒帶走 。
作為老干媽的第一代創始人 ， 鄧承俊就開始增加了店里辣醬的產量 ， 還創辦了自己的工廠 。 而品牌名老干爹是因為店里的主廚師傅 ， 他經常被顧客稱作老干爹 ， 因此而得名 。

四、商標之爭 ， 老干爹一蹶不振自從老干媽賣火之后 ， 就有不少企業眼紅 ， 想要從中分一杯羹 。 其中 ， 最突出的要數湖南“劉湘球” 。
在眾多仿冒產品中 ， 其他廠家還只是打著擦邊球 ， 用著諸如“老于媽”、“媽老干”之類的產品商標 ， 而湖南“劉湘球”直接在國家商標局搶注老干媽商標 。 經過長久而艱苦的斗爭 ， 陶華碧終于在貴州官員的協助下搶回了屬于自己的商標 ， 維護了企業的利益 。

經此一役 ， 陶華碧也擁有了更強的商標意識 ， 為了避免此類事件再次發生 ， 她注冊了大量防御性商標 ， 老干爹就在其中 。
2002年 ， 貴陽老干媽從湖南老干媽搶回商標后 ， 為了維護自己的利益 ， 杜絕市面上的仿冒產品 。 陶華碧把名字和自己相似的老干爹告上了法庭 ， 老干爹躺槍 。 因為缺乏商標保護意識 ， 沒有把老干爹這個商標注冊 ， 最后鄧承俊輸了官司 ， 丟了商標使用權 ， 老干爹不得不黯然終止了銷售 。

直到2008年 ， 老干爹第二代掌門人不甘這個品牌就這樣消失 ， 歷經三年 ， 終于在2011年拿回了老干爹的商標權 。 但是時隔數年 ， 此時的辣醬市場已經是老干媽的天下 。 老干爹只能另辟蹊徑 ， 多條腿走路 ， 主打年輕化市場 。

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