【日本茶道“四規與七則”】茶道，是一種具有悠久歷史的古典雅致的文化修養，也是日本人接待賓客的一種特殊禮儀 。 日本人飲茶的風俗最早是由中國傳入的，后來廣泛流行于民間 。 如今日本的茶道人口約達1000萬，將近全國總人口的十分之一 。
茶道不同于一般的喝茶，品茗，而是具有一整套的嚴格程序和規則 。 茶道品茶很講究場所，一般均在茶室中進行 。 正規茶室多起有“XX庵”的雅號 。 茶室面積大小不等 。 以“四疊半”(約合九平方米)大的茶室居多，小于四疊半的稱“小間”，大于四疊半的稱“廣間” 。 茶室的構造與陳設，基本上都是中間設有陶制炭爐和茶釜，爐前擺放著茶碗和各種用具，周圍設主、賓席位以及供主人小憩用的床等 。
接待賓客時，待客人入座后，由主持儀式的茶師按規定動作點炭火、煮開水、沖茶或抹茶(用竹制茶匙按一定動作將茶碗中的茶攪成泡沫狀)，然后依次獻給賓客 。
客人按規定須恭敬地雙手接茶，先致謝，爾后三轉茶碗，輕品，慢飲，奉還 。
點茶、煮茶、沖茶、獻茶，是茶道儀式的主要部分，需要專門的技術和訓練 。
茶道品茶分“輪飲”和“單飲”兩種形式 。 輪飲是客人輪流品嘗一碗茶，單飲是賓客每人單獨一碗茶 。 飲茶完畢，按照習慣客人要對各種茶具進行鑒賞，贊美一番 。 最后，客人向主人跪拜告別，主人則熱情相送 。
茶道還講究遵循“四規”，“七則” 。 四規指“和、敬、清、寂”，乃茶道之精髓 。 “和、敬”是指主人與客人之間應具備的精神、態度和辭儀 。 “清、寂”則是要求茶室和飲茶庭園應保持清靜典雅的環境和氣氛 。 七則指的是：提前備好茶，提前放好炭，茶室應冬暖夏涼，室內插花保持自然美，遵守時間，備好雨具，時刻把客人放在心上等 。

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