什么是淡菜？不是沒有咸味的菜哈，是一種貝類曬干后的名字，貝類的名字說出來你就知道了：海虹，當然也有地方叫做青口 。 這種貝類味道鮮美，只是搖身一變成為淡菜之后該如何制作美食呢？一起來看看吧！操作方式 01 浸泡淡菜
淡菜放進溫水里浸泡兩個小時，將里面的一些雜質去失落，否則的話吃起來口感欠好且那些雜質是很難消化的 。
02 上鍋蒸
蒸鍋里加點清水，放上蒸格，燒開之后將淡菜放進去蒸一會兒，一般蒸五六分鐘就可以了 。
03 韭菜炒淡菜
蒸好之后的淡菜沒有了那種腥氣，拿出來放在碗里，韭菜清洗清潔切當作段，生姜切絲小蔥堵截，鍋里燒油放進去蔥姜爆鍋，然后放入淡菜一路炒，調味之后放上韭菜翻炒就可以了 。
04 【怎么做好吃的淡菜？】淡菜粥
年夜米清洗清潔之后放進鍋里熬粥，上鍋蒸好的淡菜清洗一遍 。 粥開鍋之后將淡菜放進去一路熬煮，好了之后加點蔥花和食鹽調味出鍋 。
以上內容就是怎么做好吃的淡菜？的內容啦，希望對你有所幫助哦！
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