現在正是茄子上市的季節， 茄子除了油燜紅燒涼拌之外還能怎么吃？來吧各位， 今天教大家做茄子餡的大包子， 保證味道鮮美哦， 趕緊看過來吧！操作方式 01 【家常茄子餡包子的做法】發面
想要做包子就要先發面， 發面過程很簡單， 酵母粉加上溫水化開， 將面粉倒進去不竭的揉， 直到揉當作滑膩的面團， 蓋上保鮮膜發酵 。
02 茄子切丁
嫩茄子可以不消去皮， 直接切當作片， 然后切當作細絲， 再切當作茄子丁， 茄子丁不要太年夜， 切好之后加點食鹽腌一下 。
03 調餡
茄子丁腌制十分鐘后將水分擠干， 豬肉餡選擇瘦一些的， 否則會很油膩 。 豬肉餡加上蔥末姜末生抽食用油和味素， 攪拌平均將茄子丁放進去攪拌平均 。
04 包包子蒸包子
面團發酵好之后揉當作一個個面劑子， 搟當作包子皮之后起頭包包子， 包好之后蒸鍋里加清水放蒸格， 上面鋪上一層屜布， 水燒開之后將包子放進去， 年夜火蒸二十分鐘擺布就熟了 。
以上內容就是家常茄子餡包子的做法的內容啦， 希望對你有所幫助哦！