優質普洱茶一定是不論在外形還是在湯色以及口感都要給人好的體驗 ， 那么優質普洱茶的指標是哪些呢?彩虹之滇來介紹優質普洱茶的評判指標 。
 

 
一、色佳：主要看湯色的深淺、明亮 ， 優質的云南普洱散茶 ， 泡出的茶湯紅濃明亮 ， 具"金圈" ， 湯上面看起來有油珠形的膜 ， 優質的普洱茶熟普葉底呈現褐紅色 。 質次的 ， 茶湯紅而不濃 ， 欠明亮 ， 往往還會有塵埃狀物質懸浮其中 ， 有的甚至發黑、發烏 ， 俗稱"醬油湯" 。 優質的生普 ， 色澤橙黃、清亮透明 ， 仿佛被一層油膜包裹 ， 久泡其色不變 。
二、香佳：主要采取熱嗅和冷嗅 ， 其方法與普洱散茶相同 。 優質的云南普洱散茶的干茶陳香顯露(有的會含有菌子干香、中藥香、干桂圓香、干霉香、樟香等) ， 優質的熱嗅香氣顯著濃郁 ， 且純正 ， 冷嗅香氣悠長 ， 有一種很甜爽的味道 。 質次的則香氣低 ， 有的夾雜酸、餿味、鐵銹水味或其它雜味 ， 也有的是"臭霉味"、“腐敗味” 。
【優質普洱茶的評判指標】三、味佳：主要是從滑口感、回甘感和潤喉感來感覺 。 優質的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘 ， 舌根生津 。 清爽滑潤 ， 醇和、甘甜、生津而千變萬化 。
 


 
四、喉韻佳：從滑口感、回甘感和潤喉感來感覺 。 優質的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘 ， 舌根生津;質次的則滋味平淡 ， 不滑口 ， 不回甘 ， 舌根兩側感覺不適 ， 甚至產生"澀麻"感 。
五、氣佳：茶氣濃韻 ， 純正有一種特別的陳香 ， 香氣悠長 ， 茶氣足 。 主要采取熱嗅和冷嗅 ， 其方法與普洱散茶相同 ， 優質的熱嗅香氣顯著濃郁 ， 且純正 ， 冷嗅香氣悠長 ， 有一種很甜爽的味道 。 品質差的普洱茶則不具備這些特點 。
六、質佳：即原料好 ， 這是任優質茶類的第一基本要素 。 優質普洱茶的原料首先必須是云南大葉種茶 ， 其次較好是產自傳統普洱茶產區 ， (即云南的思茅市、西雙版納州、臨滄市);在這里我們提倡的好茶三原則是原產地的原材料在原地加工 。 原料又有古樹茶、臺地茶、春茶、秋茶之分 ， 而各產地由于氣候、土壤、植被等不同 ， 又各有特色 ， 例如西雙版納的易武、勐海的布朗山、思茅瀾滄的景邁山等所產的茶 ， 應該都是普洱茶中之極品 ， 但各自的特點卻很鮮明 。
七、形佳：形佳首先看茶葉的條形 ， 條形是否完整 ， 是否緊結和清晰 。 葉老或嫩 ， 老葉較大 ， 嫩葉較細;嗅干茶氣味兼看干茶色澤和凈度 ， 無異、雜味 ， 色澤棕褐或褐紅(豬肝色) ， 具油潤光澤 ， 褐中泛紅(俗稱紅熟) ， 條索肥壯 ， 斷碎茶少;質次的則稍有陳香或只有陳氣 ， 甚至帶酸餿味或其它雜味 ， 條索細緊不完整 ， 色澤黑褐、枯暗無光澤 。 生普的外形勻稱、條索緊結、色澤呈青棕或棕褐、油光潤澤 ， 用手輕敲茶餅 ， 聲音清脆利索 。 熟普的外形勻稱、條索緊結、清晰 ， 色澤褐紅、油光潤澤 。 優質普洱茶的評判指標

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