(九)再悟茶語
綠茶大多沖泡三次 ， 以第二泡的色香味最佳 。 因此 ， 當客人杯中的茶水見少時 ， 要及時為客人添注熱水 。 龍井茶初品時會感清淡 ， 需細細體會 ， 慢慢領悟 。 正如清代茶人陸次之所說：“龍井茶 ， 真者甘香而不洌 ， 啜之淡然 ， 似乎無味 ， 飲過后 ， 覺有一種太和之氣 ， 彌淪于齒頰之間 ， 此無味之味乃至味也 。 為益于人不淺故能療疾 ， 其貴如珍 ， 不可多得也 。 ”品賞龍井茶 ， 像是觀賞一件藝術品 。 透過玻璃杯 ， 看著上下沉浮的茸毫 ， 看著碧綠的清湯 ， 看著嬌嫩的茶芽 ， 西湖龍井仿佛是一曲春天的歌、一幅春天的畫、一首春天的詩 。 讓人置身在一派濃濃的春色里 ， 生機盎然 ， 心曠神怡 。
(十)相約再見
魯迅先生說過：“有好茶喝 ， 會喝好茶 ， 是一種清福 。 ”今天我們在此共飲清茶也是一種緣份 。 “一杯春露暫留客 ， 兩腋清風幾欲仙” 。

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