有這樣的一個現象 ， 在泡茶的時候 ， 沖一次頭道茶 ， 然后“嘩——”的一下倒掉 ， 這個動作似乎都變成了一個習慣 ， 接下來聯盟君將為你全面解析頭道茶 ， 告訴你“倒掉頭道茶”其實是個茶界大謊言 。
 

 
 








說法一： 
頭道茶可以洗去農殘





 
由于茶葉的特殊性 ， 不能用像洗瓜果一般清洗它 ， 所以許多茶友就用頭道茶來“洗”農殘 。 但農藥多為脂溶性物質 ， 熱水只能溶解和稀釋很小部分的量 ， 單靠頭道茶就可以洗去農殘實在是不可能的事情 ， 如果你依然對農殘“耿耿于懷”的話 ， 只有建議你購買有機茶 。
 








說法二： 
頭道茶反正不好喝 ， 倒掉無所謂





 
這句話主要是從溫潤的角度去說頭道茶 ， 認為“溫潤泡”沒有達到飲用的最佳口感 ， 所以倒掉也沒關系 。 這樣的做法并不贊同 ， 因為茶葉有益物質最大程度的析出就在第一泡 ， 尤其是綠茶 。 曾有見過一人沖泡君山銀針 ， 只因茶湯里有毫毛就將頭道茶都倒掉 ， 其實是非?？上?， 因為那是名優黃茶茶湯中最驚艷的一泡 。
 








 
說法三：
頭道茶是用來洗去雜質和灰塵
 





 
這個說法當然是針對那些有一定陳放時間的茶葉來說的 。 頭道茶的確具有沖洗的作用 ， 也不必把它喝掉 ， 但說它是“沒用的一泡”其實有點偏頗 ， 因為作為第一泡 ， 它可是飽含了許多這款茶的質量信息 ， 極具表現力 。
比如說：在頭道茶入嘴后 ， 感受到淡淡的灰塵味和異味(如爛菜味、檀香味) ， 說明這款茶的儲存空間不夠干凈、衛生;如果嘗到糊味 ， 說明這款茶在制作的時候有發生工藝問題 ， 例如炒糊、炒焦的情況;如果嘗到少許霉味 ， 說明這款茶在存儲時有受一些潮;如果茶湯里漂浮著碎茶和碎渣 ， 說明原料等級不高或者你撬茶技術太差... ...有人曾戲稱頭道茶是普洱茶的“黑匣子” ， 包含了許多商家不肯告訴你的信息 ， 所以下次買普洱茶的時候 ， 或許淺嘗一口頭道茶 ， 并細細品味里面的不正常滋味 ， 這個方法非常好用 。

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