我們都知道， 茶葉具有很好的吸水性， 如果保存不當很容易受潮 。 受潮的茶葉沖泡后的清香味和口感都要打折， 下面我們介紹一個怎樣使受潮茶葉巧復原的好方法 。
把受潮的茶葉放在鐵鍋里， 開小火， 用鍋鏟將茶葉來回輕輕翻動 。 當茶葉的香味溢出來時， 迅速起鍋 。 這時， 茶葉干了， 而且香味也沒有流失 。
隨后， 把炒干的茶葉倒在一個盤子里， 晾涼， 再裝入干燥的容器封好即可 。
【巧妙復原受潮茶葉法】據了解， 因為茶葉中含有很多芳香物質， 這些物質只有在避光、避風的環境中才能很好地保存 。 “溫火微炒”是處理受潮茶最好的方法， 它能很好地將茶葉中的水分蒸發掉， 但要把握好起鍋的時機 。

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