節儉寧靜的茶道，艾蒿茶

2026-05-09 茶知識懷菊花茶葉的保存

節儉寧靜的茶道【節儉寧靜的茶道，艾蒿茶】中國是禮儀之邦，中國是茶的故鄉，中國是茶道的發源地，于是茶與中國傳統文化便結下了不解之緣。但是，茶文化內涵的核心究竟是什么？這個問題雖經歷代茶人孜孜以求，至今卻仍無答案。日本茶人推崇“和敬清寂”為茶道四諦；臺灣茶人認為“清敬怡真”是茶藝的基本精神；韓國茶人奉行“和敬儉真”的茶禮；我國已故的茶學專家莊晚芳老師倡導“廉美和敬”的中國茶德；而當代94歲的茶學泰斗張天福老師總結了他畢生對茶的研究，提出了“儉清和靜”四字真言，他認為倡導這樣的茶禮“可培養高雅的生活情操，促進精神文明建設，提高民族素質，使社會更加優雅、祥和。 ”我覺得張老的觀鐵皮石斛花點確實值得深入探討，所以談點粗淺的看法，以求教于方家。茶文化內涵厚重，博大精深，融匯“三教” ，思接千載，是中國傳統民族文化的重要組成部分。不同修養、不同人生閱歷，不同志趣的人，從不同角度去用幾個字來概括茶文化的基本精神，自然會“橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同。 ”自古文如其人。從張老倡導的“儉清和靜” ，我可以看出他以茶倡廉，以茶為禮，以茶修身養性的高尚人生觀和處世哲學。可以透視出一位德高望重的真正茶人的赤子之心。茶禮中“儉”字典出唐代陸羽《茶經》。在《茶經》 “一之源”中，茶圣陸羽指出：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。 ”“精行”可以理解為行為專誠。 “儉德”可以理解為品行端正，不放縱自已。張老把“儉”字放在茶禮四字真言的首位，意在倡儉、倡廉、提醒人們在物欲橫流，紙醉金迷的市場經濟社會中生活，千萬不可忘記了我國人民勤勞樸素、精行儉德的光榮傳統。 “清”字有多種含義。宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中以為茶可“致清導和”；蘇東坡贊美茶的品格為：“森然可愛不可慢，骨清肉膩和且正” 。品茶是心靈的歇息，是心性的修養，是心情的放松，最講究的是茶要“清、香、甘、活” ，水要“清、輕、甘、?！?；心要清明虛靜；境要清幽高雅；器要清潔精美；茶友要有沖淡絕塵之清逸，不污時俗之清高，以及棲神物外之清靈。在這些基本條件下，古代儒士們還以六藝助茶，添茶道之清新；以茶輔雅事，添茶人之清興；以茶諷世，顯儒士之清傲；以茶會友，表平淡脫俗之清誼。張老倡導“清”字，不僅傳承了中國茶道美學所追求的以“清”為美的崇高意境，而且希望茶人在濁世紅塵中，多一分清醒，多一分清白，多一分清廉。 “和”既是中國茶道的哲學基礎，又是中國茶禮的核心，從哲學上講中國茶道之“和”源于《周易》中的“保和太和” 。 “保和太和”的意思，是指世間萬物皆由陰陽兩要素構成，陰陽協調，保全太和之元氣以普利萬物才是人間正道。從禮學的角度講， “禮之用，和為貴。 ”儒家講究待人要和氣，家庭要和睦，朋友要和衷共濟，國家民族之間要和平。道家提倡“和其光，同其塵”(《老子》第4章) ， “圣人法天順地，不拘于俗，不誘于人，故貴在守和。 ”(金盞花《老子玫瑰花茶的副作用》第42章) 。佛教對“和”也有精深獨到的理解，其最有禮學價值的是“六和敬”精神，即：見和同解，戒和同修，身和同住，口和無諍，意和同悅，利和同均。在激烈競爭的現實世界中， “和”是社會發展的潤滑劑，是人與人之間的親合力，是維護國家團結與穩定的法寶。張老倡導以“和”為核心的中國茶禮，無疑有利于建設一個祥和、文明、溫馨的社會生活環境，無疑能促進國家的可持續發展，促進世界和平。 “靜”的內涵亦很豐富。茶要靜品，心要靜篤，老子曾說：“靜乎，天地之鑒也，萬物之鏡也。 ”蘇東坡也認為：“神以靜舍，心以靜充，志以靜寧，慮以靜明，其靜有道。 ”因為靜可虛懷若谷，靜可內斂含藏，靜可洞察明澈，靜可體道人微。張老在茶禮中以靜為四字真言之一，其目的是在寧靜中澡雪精神，鍛煉人格，超越自我，達到寧靜致遠。張天福老師是我修習茶文化和茶學知識之良師，亦是忘年之交的益友。張老所倡導的儉、清、和、靜四字真言，是中國茶文化百花園中的一朵報春花，盡管目前各學派對茶道真諦見仁見智，尚無定論；盡管我希望在中國茶文化園地中有一個百花齊放的春天，但是，可以2肯定地說，張老所倡導的中國茶禮這朵花很美!很美!.

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