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五花肉|曾經火遍全國的脆皮五花肉為何消失了？這4個原因很現實

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五花肉|曾經火遍全國的脆皮五花肉為何消失了？這4個原因很現實

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俗話說“柴米油鹽醬醋茶 ， 人間煙火也有趣” ， 品味各地美食 ， 食盡人間煙火 ， 是人生至幸之事 。 大家好 ， 我是小菲 ， 一枚熱愛美食和烹飪的80后老阿姨 ， 如果恰好您也喜歡美食 ， 那就關注我吧~
隨著網絡時代的到來 ， 自媒體、短視頻高速發展 ， “網紅”事物越來越多 ， 一旦成為網紅 ， 就會一夜爆火 。
美食圈也是這樣 ， 網紅美食接踵而至 ， 從奶棗、蛋黃酥、酸奶麻花、十根烤腸到脆皮五花肉 ， 來得快 ， 去得也快 。

特別是脆皮五花肉 ， 前幾年刷短視頻 ， 經常能刷到探店脆皮五花肉 ， 還有很多店挑戰吃夠幾根就免單的 。 看著非常有食欲 ， 直流口水 ， 恨不得鉆進屏幕中搶上一口 。
所以 ， 借著網紅的東風 ， 脆皮五花肉從廣州、深圳起步后 ， 迅速擴張到全國 ， 甚至延伸到了農村鄉鎮地區 。

還出現了一些加盟品牌 ， 一些加盟品牌的宣傳非常誘人——加盟費只要10萬 ， 一個月就回本 。 有人說 ， 網紅食品就是個坑 ， 嘗鮮隨意 ， 創業別沾 ， 誰碰誰賠錢 。
西安人張強是個頭腦精明的90后小伙 ， 原本在一家企業有個穩定的工作 ， 但他不滿足朝九晚五掙死工資 。

前幾年的一天 ， 張強刷視頻 ， 看到一個加盟品牌的宣傳視頻 ， 脆皮五花肉店門口排著長龍 ， 爭著要買 ， 生意非常火爆 ， 宣傳語吸引了他 ， 他覺得這是他翻身的一個機會 。
于是 ， 他就找父母拿了點錢再加上自己幾年的存款 ， 付了10萬塊錢的加盟費 ， 又花了幾萬塊錢租門面、買設備和原材料 。

后來 ， 在總店的提議下 ， 為了能快速回本 ， 張強又花了5萬塊錢邀請美食博主來他店里探店推廣 ， 剛開始幾天 ， 生意確實不錯 ， 一天能掙兩三千塊錢 ， 后來熱度降下來以后 ， 生意就一落千丈了 。
一個月時間 ， 從利潤幾千塊錢到銷售額幾千塊錢 ， 再到銷售額幾百塊錢 ， 張強的心像坐過山車一樣 ， 非常緊張又無奈 。

張強覺得賣脆皮五花肉太單一 ， 于是又開始賣熟食 ， 結果因為自己手藝問題 ， 也沒能打開市場 。
就這樣 ， 還沒有半年 ， 張強就把店轉讓出去了 ， 半年又回到了創業的起點 ， 不同的是20萬的創業啟動資金全賠光了 。

小菲覺得 ， 張強的創業失敗 ， 原因不在個人 ， 而在商品自身 。
網紅脆皮五花肉 ， 之前為啥那么火呢？就是因為炒作 ， 通過短視頻平臺炒作 ， 廣告效應強 ， 人們都喜歡跟風 ， 造成了很火的假象 ， 從而方便“割韭菜” 。
脆皮五花肉為啥涼了？這4個原因早已注定其命運 。

一、產品單一 ， 容易吃膩一些脆皮五花肉門店只銷售一種商品 ， 即使口味再怎么變化 ， 它也是五花肉 ， 跟風嘗鮮一次大有人在 ， 但總有吃膩的一天 。 就像有人說的那樣 ， 天天吃海參鮑魚 ， 你也想整點白菜 。
二、價格略貴 ， 性價比低脆皮五花肉一般都在30元左右一根 ， 大概1斤左右 ， 在豬肉只有10塊錢一斤時 ， 屬實有點貴了 ， 人們寧可買3斤新鮮豬肉回家做 ， 也不想買脆皮五花肉 。

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