日本昭和大學教授稻村忠勝的研究成果表明，茶葉中的兒茶素具有抑制流感病毒活性的作用 ，堅持用茶水漱口，可以有效地預防流感 。
【預防流感就用茶水漱口】流感主要是病毒附著在鼻子和嗓子中突起的粘膜細胞上不斷增殖 而致病的 。 經常用茶水漱口，兒茶素能夠覆蓋在突起的粘膜細胞上，防止流感病毒和粘膜結合，將殺死病毒 。 兒茶素的作 用就像對流感病毒接種了疫苗，能起到預防作用 。 他們說，烏龍茶、紅茶和日本茶中都含有兒茶素，但綠茶預防流感的效果最好 。
將日常喝的綠茶濃度稀釋到1/4后，將流感病毒混入茶水中5秒鐘，病毒都喪失了感染能力 。 霍亂菌專家稻村教授早在1988年就發現兒茶素具有強烈的殺菌作用 。 這位教授認為，只要在霍亂菌中加 入一定的兒茶素，霍亂菌在數秒中之內就停止活動 。
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