重慶小面|重慶人在深圳賣小面,1個月就倒閉,小面為何走不出重慶?( 二 )


最近幾年 , 重慶小面在全國遍地開花 , 但是能堅持到最后的卻寥寥無幾 , 為何重慶小面在外地吃不開呢?

一、口味難以接受重慶小面麻辣過癮 , 南方一些省市人們口味清淡 , 而北方人雖說能接受麻辣 , 但重慶小面的麻辣味略微有點過火 。
二、面量少吃不飽重慶小面一般分為2兩和3兩 , 對于北方大漢一頓半斤面條的飯量顯得那么微不足道 , 更像是小吃零食 , 不像主餐 。
三、競爭力不強愛吃面條的地方都有其壟斷市場的面條 , 不愛吃面條的地方更是以吃米飯、米粉為主 , 對小面需求更少了 , 所以小面的競爭力不強 , 難以擠占市場 。
(圖片來源于網絡 , 侵刪)
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