排骨中除了含有豐富的蛋白質 ， 維生素 ， 還含有大量的磷酸鈣 ， 骨膠原 ， 可以為幼兒和老人提供鈣質 ， 經常吃排骨 ， 可以滋陰壯陽 ， 益精補血 ， 土豆和胡蘿卜的營養價值也非常高 ， 將它們和排骨這樣燉一下 ， 特別美味 ， 今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的胡蘿卜土豆燉排骨？希望能夠幫助到大家 。 操作方式 01 籌辦適量新穎的排骨 ， 洗凈后 ， 放入鍋中焯水 ， 焯至顏色發白后 ， 撈出備用 。
02 將焯好水的排骨 ， 放入高壓鍋中 ， 再籌辦適量姜 ， 洗凈后切當作片 ， 將姜片 ， 桂皮 ， 噴鼻葉 ， 八角 ， 花椒 ， 放入鍋中 ， 將排骨和這些年夜料一路燉一下 ， 可以有用去除腥味 。
03 放入適量食鹽 ， 放入適量料酒 ， 料酒也可以有用去除排骨的腥味 ， 再插手適量冰糖調味 。
04 插手適量清水 ， 清水的量 ， 要沒過排骨 ， 將高壓鍋的鍋蓋蓋上 ， 年夜火將水燒開 ， 水開后 ， 聽到高壓鍋蓋兒的響聲 ， 轉小火 ， 燉15分鐘擺布 。
05 再籌辦適量土豆和胡蘿卜 ， 將它們洗凈后 ， 去皮 。 將土豆切當作滾刀塊 ， 洗去淀粉備用；將胡蘿卜也切當作滾刀塊 ， 放入盤子備用 。
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