提到花生 ， 我們都知道他可以用來食用 ， 花生素有“長生之果”的美名 ， 吃一個雖然不能夸張到長生不老 ， 但食用價值還是很高的 。那么花生的功效和作用都有什么呢？
功效
花生的果實中富含豐富的營養來源 ， 其中大多數都為人體所需要 。其中超高含量的維C可以有效的降低人體內的固醇含量 ， 預防了心腦血管等疾病的可能 。還有人說花生表皮的紅色外衣也是非常好的對人體來說 。

營養價值
營養可以說是花生的第二大標簽了 ， 其中蛋白質和脂肪的含量居多 ， 其次是鈣元素鐵元素和鋅元素 ， 這些微量元素對人體有很大的營養價值 ， 小孩子食用花生可以補充體內營養 ， 防止骨頭發育不良導致軟骨現象 ， 還能促進智力發育 ， 提高大腦的記憶強度 。
花生通常被人們加工提取出可食用的油類 ， 這種油當中含有天然植物帶有的活性物質 ， 其中的白藜蘆醇對人類的健康飲食起到了關鍵性的作用 。為防止營養過剩 ， 所以要適當的控制食用油的攝入 。


【花生的功效與作用】其他價值
花生含有纖維素 ， 能夠降低吸收對人體有害的物質 ， 同時還能起到化痰止咳 ， 調養生氣 ， 清喉潤肺的功效 ?；ㄉ梢宰鳛橐环N可直接食用的藥材 ， 它具有抗癌的功效 ， 同時能夠降低老年人的高血壓 ， 增強體內對病菌的免疫能力 ， 是一種物美價廉的養生食品 。


吃花生時 ， 盡量要帶著紅色表皮食用 ， 因為他的作用遠大于花生果肉的作用 ， 是一種天然的補品 ， 老少皆宜的食材 。

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