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云南冰島普洱茶

云南普洱茶茶知識茶藝茶道冰島

茶 ， 是國際公認的健康飲料 ， 喝茶是一種享受 ， 藏茶是一種生活態度 ， 近幾年來普洱茶受到大家的追捧與喜愛 ， 而屬冰島普洱茶之最 ， 那冰島普洱茶特點呢?聞之氣味清香 ， 入口微苦 ， 繼而轉甜 ， 回味悠長 。 多飲易“醉”!
冰島是今臨滄市最早種植茶樹的地方 ， 勐庫大葉茶種就是從這里向外傳播的 。 冰島普洱茶特點要從普洱茶樹開始述說 ， 而冰島長葉茶植株高大 ， 自然生長情況下樹高可達8.2米 ， 樹幅4.6米 ， 樹姿直立 ， 主干明顯 。 葉特大 ， 葉形長橢圓 。 葉色綠稍黃 ， 富光澤 ， 葉面微隆起 ， 葉質軟 。 嫩芽黃綠色 ， 茸毛特多 。 一芽三葉百芽重137.6克 。 春茶一芽二葉含氨基酸3 ， 4% ， 茶多酚35.1% ， 咖啡堿4.9% ， 兒茶素總量16.7% ， 水浸出物48.1% 。 故收斂性(茶氣)特強 ， 濃烈甘甜 ， 是加工普洱茶的上乘品種 。 冰島茶種是著名的勐庫大葉種的主要組成部分 ， 冰島村是勐庫茶種的主要發源地 。 該地產茶歷史悠久 ， 有文字記載的時間為明朝(1485年前后) ， 而無文字記載的傳說卻早于明 。
冰島茶種是著名的勐庫大葉種的主要組成部分 ， 冰島村是勐庫茶種的主要發源地 。 老冰島茶樹最早的有上千年的歷史之久 ， 是云南省境內少有不使用化肥、農藥等無機物 ， 是純天然、無污染、原生態的茶葉 。 冰島茶回甘效果持久茶杯內蜜香濃厚、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱 ， 相比茶霸“老班章”甜味更加濃厚 ， 細膩 ， 有冰糖香 ， 因此較多女士更為偏愛冰島 。
冰島茶因為名氣大 ， 做假就不可避免 。 但是對有心人而言 ， 只要按照以下步驟進行分辨 ， 你就會看懂冰島茶 。
一、看葉形 。 冰島茶的條索肥厚、芽峰顯豪 ， 茶青的顏色油潤褐黑色 。 臨滄許多地方的茶青的外形很類似冰島茶 ， 比如東半山茶 ， 大小富柵茶 ， 忙波茶 。 類似不等于是 。 仔細看 ， 他們的外形是有區別的 ， 冰島茶的采摘功夫很規范 ， 一芽二葉 ， 條索清晰 ， 最為關鍵的是 ， 冰島茶茶青中幾乎沒有"馬蹄",即便有 ， 所占的比例不會超過千分之五 。 其它茶青則一芽二葉、三葉混雜 ， 斷碎較多 ， "馬蹄"比比皆是 。 不管是散茶或餅茶 ， "馬蹄"的含量是一個重要指標 。
【云南冰島普洱茶】二、看香氣 。 冰島茶的香氣很柔和 ， 與茶湯相生相隨相伴 ， 掛杯持久而不事張揚 ， 關于冰島茶的香型 ， 因為各人嗅覺的差異 ， 或者制作過程中的不確定性 ， 總體感覺 ， 以花果香型為主 ， 就像冰糖橙的 。
三、看湯色 。 冰島春茶的湯色蜜黃前兩開稍有渾濁 ， 二泡后轉黃 。 夏秋茶的湯色則淡 ， 三泡后而后轉黃亮 。 不過從湯色分辨 ， 的確不易 ， 也不準 ， 建議湯色不作為分辨的主要因子 。
四、看回甘生津 。 產于臨滄的許多茶回甘表現都不錯 ， 其苦盡甘來的口腔感覺也是人們迷戀喝茶的原因之一 ， 冰島茶一樣具有很好的回甘 。
五、看耐泡程度 。 冰島茶連泡20開 ， 依然湯色黃亮 ， 滋味醇濃 ， 沒有衰敗的跡象 。 其它品種無法可比 。

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