傣味菜是西雙版納的主體菜系， 多用野生植物作香料， 以生、鮮、酸、辣著稱 。 舂木瓜酸酸脆脆最下飯， 酸筍牛肉、檸檬雞、酸辣田螺等“重口味”菜式則讓人吃得過癮 。 包燒和包蒸是傣味的又一特色， 包燒的雞鴨又糯又脆， 芳香四溢， 包蒸則相對清淡， 適合廣東人的口味 。 筆者印象最深的是一種名叫“大象耳朵葉子”的野菜， 當地村民教我們把它卷起來蘸醬吃 。 天然粗纖維口感純正， 再加上醬香點綴， 著實香甜可口 。
聽友人說起， 這兒富裕的茶農年收入輕松破百萬， 如果有此待遇， 我情愿定居在這， 忙時種茶收茶， 閑時捐資助學， 或者干脆自告奮勇去鄉村學校當個老師， 也算是圓自己大學畢業時未能實現的理想吧 。
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