雞蛋的營養價值非常高， 特別是雞蛋中的蛋白質和氨基酸比例， 非常適合人體生理的需要， 極易被人體吸收， 利用率甚至可以達到98%以上， 胡蘿卜和青椒的營養價值也非常高， 將胡蘿卜， 青椒， 雞蛋這樣和米飯炒一下， 做成咖喱味， 特別好吃， 今天小編想要和大家分享的是怎樣做咖喱味兒胡蘿卜青椒蛋炒飯？希望能夠幫助到大家 。 操作方式 01 籌辦一碗剩米飯， 若是是新穎的米飯， 可以放冰箱冷藏一會兒， 然后倒入盤中， 如許炒出來的米飯， 口感更好 。
02 碗中打入一個雞蛋， 加適量食鹽和料酒打散， 然后倒出一半雞蛋液， 放入米飯總， 用筷子攪拌平均， 讓每一粒米飯， 平均的沾上一層雞蛋液 。
03 籌辦適量青椒和胡蘿卜， 洗凈后， 放入盤子中備用 。
04 將青椒切當作小丁， 蘿卜去皮后也切當作丁， 放入盤中備用 。
05 炒鍋中放入適量油， 油熱后， 將剩下的一半雞蛋液放入鍋中， 炒熟， 盛出備用， 然后再插手少許油， 放入適量蒜片爆噴鼻， 然后將青椒丁兒倒入鍋中， 翻炒平均 。
06 將籌辦好的胡蘿卜丁兒倒入鍋中， 和青椒丁一路翻炒平均 。
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