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山藥|利川山藥沖著喝

劉河明全媒利川山藥泥保鮮產值鮮品加工蔓越莓團堡鎮山藥

【山藥|利川山藥沖著喝】農村新報全媒采訪人員 彭翠楠 通訊員 蔣姮 鄒雄艷
山藥變零食 ， 還能沖著喝 。 初夏時節 ， 農村新報全媒采訪人員走進利川市團堡鎮匯川現代農業有限公司看稀奇 ， 只見公司總經理劉河明取下一杯蔓越莓山藥泥 ， 揭開紙蓋 ， 緩緩倒入熱水 ， 用隨杯的小湯匙輕輕攪動3分鐘 ， 一杯玫紅色的山藥泥就泡好了 。 采訪人員嘗了一勺 ， 香甜可口 。
劉河明解釋說 ， 原味山藥有營養 ， 但口感偏淡 ， 加了甜甜的蔓越莓粉 ， 就成了小資青年的最愛 ， “在中石化易捷APP上 ， 一個多月賣了5000多份！”
“融入藍莓、海苔、紫薯、甜菜根粉 ， 做成色彩斑斕的彩虹山藥脆 ， 是年輕人追捧的潮品 。 面粉和山藥粉制成的面條 ， 寶媽們隨手就在“832平臺”、淘寶等電商平臺上下了單 。 ”劉河明很慶幸走了這條做山藥便捷化消費品的路子 。
劉河明獲醫學學士學位后 ， 回利川種植、經銷新鮮米山藥 。 因利川山藥粉糯 ， 鮮品不便運輸 ， 采收時易破損 ， 影響了鮮品山藥的銷售 。 2015年開始 ， 她和團隊建起1.5萬立方米的山藥低溫保鮮倉儲庫 ， 建起HACCP質量管理體系認證的6條生產線和冷鏈配送系統 ， 與中國農大、中國農科院等科研機構合作 ， 獲得11項國家發明專利 ， “山藥產業關鍵技術創新與應用”“山藥保鮮和高值化加工關鍵技術及應用”分獲2020年度湖北省科技進步獎二等獎和三等獎 。
科技賦能 ， 讓米山藥實現“72變” ， 蔓越莓山藥泥、黑胡椒雞汁山藥泥、彩虹山藥脆、山藥面條、山藥酒等全系列山藥深加工產品 ， 暢銷武漢、深圳、重慶等大城市 。 一年來 ， 產值已過1000萬元 。
“據測算 ， 鮮山藥可食部分只占60% ， 而精深加工則可吃干榨盡 。 1000噸山藥加工成山藥卷、山藥脆、山藥泥等零食 ， 產值可達7000余萬元 。 山藥皮渣等副產品經提取、釀酒等綜合利用后 ， 又有約6000萬元的產值 。 ”劉河明說 ， 團堡年產近1.5萬噸山藥 ， 實現億元產值很有信心 。

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