龍嘴茶壺【龍嘴茶壺，陽白茶】在石楠美食街的大排檔里， 你總能找到一些讓外國人驚訝得不知所措的龍嘴大茶壺 。 咱們天津人， 當然清楚那是沖茶湯的銅壺！茶麥冬圖片湯 。 它們起源于明代， 流行于天津、北京和華北地區， 其中以天津的龍嘴大茶壺最為著名 。 小米粉用細筐過篩， 銅鍋里的水燒開， 做茶湯的師傅一手拿碗， 另一手提壺， 壺嘴向下傾斜， 一股滾燙的水像一條龍從海里沖出， 劃過空中 。 一瞬間， 水里全是茶和湯 。 配以紅糖、白糖、桂花糕、苔玫瑰， 是一種色澤杏黃、質地細膩、味道香甜醇厚、富有韻致的熱碗 。 這碗茶湯的好壞， 完全取決于這個龍口大茶壺 。 這個銅鍋是紫銅做的， 重20公斤 。 裝滿水后， 重達50多公斤 。 放在壺心的炭火， 可以把水燒到150度以上， 讓茶湯面一熱就熟， 不老不鮮 。 壺蓋上有紅花油茶一個小哨子， 既是燒開水的信號， 也是“此處有茶湯出售”的信息 。 龍口茶壺的設計不僅實用， 更是一件藝術品， 甚至是一種文化！銅壺上下各有一圈銅花紋， 壺嘴和壺把上有一條龍 。 龍須和爪子清晰可見， 壺嘴垂下的兩根銀須帶紅纓， 讓整個龍壺活靈活現！恐怕你不用吃了 。 光是鍋就已經讓路人陶醉了 。 正因為如此， 龍口茶壺和它引出的一些故事被寫成小說， 改編成話劇， 一直流傳下來 。
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