工夫紅茶
潮汕啜飲烏龍茶【潮汕啜飲烏龍茶，牛抵茶】在閩南和廣東的潮汕地區 ， 幾乎家家戶戶 ， 男女老少 ， 都愛喝小杯裝的烏龍 。 烏龍茶既是茶類的品名 ， 又是茶樹的種茶葉禮品名 。 啜茶用的小杯 ， 稱之若琛甌 ， 只有半個乒乓球大 。 用如此小杯啜茶 ， 實是漢民族品茶藝術的展現 。 啜烏龍茶很有講究 ， 與之配套的茶具 ， 諸如風爐、燒水壺、茶壺、茶杯 ， 謂之“烹茶四寶” 。 泡茶用水應選擇甘冽的山泉水 ， 而且必須做到沸水現沖 。 經溫壺、置茶、沖泡、斟茶入杯 ， 便可品飲 ， 啜茶的方式更為奇特 ， 先要舉杯將茶湯送入鼻端聞花草茶減肥香 ， 只覺濃香透鼻 。 接著用拇指和食指按住杯沿 ， 中指托住杯底 ， 舉杯傾茶湯入口 ， 含湯在口中迥旋品味 ， 頓覺口有余甘 。 一旦茶湯入肚 ， 口中“嘖!嘖!”回味 ， 又覺鼻口生香 ， 咽喉生津 ， “兩腋生風” ， 回味無窮 。 這種飲茶方式 ， 其目的并不在于解渴 ， 主要是在于鑒賞烏龍茶的香氣和滋味 ， 重在物質和精神的享受 。 所以 ， 凡“有朋自遠方來” ， 對啜烏龍茶 ， 都“不亦樂乎”!
猜你喜歡
- 解脂健美烏龍茶
- 烏龍茶促進人體新陳代謝
- 浪漫風情花果茶DIY
- 河東茶，茶餅
- 【茶養生】改善聽力，喝烏龍茶最好
- 漲知識：烏龍茶香味的四大類型
- 改善肩酸、浮腫的茶
- 鐵觀音烏龍茶的飲泡方法介紹
- 烏龍茶茶藝介紹
- 【學茶記】烏龍茶分類 1分鐘理清楚