角瓜皮薄肉厚 ， 質嫩 ， 口味清新 。 香菇味道鮮美 ， 香氣濃郁 。 用角瓜與香菇搭配豬肉同炒 ， 清新爽口 ， 鮮香味美 ， 風味獨特 ， 營養豐富 。 下面介紹肉炒角瓜香菇的家常做法 。 操作方式 01 豬肉用水沖刷清潔 ， 控干水分 ， 切當作絲 。
02 角瓜用水清洗清潔 ， 控干水分 ， 切當作片（角瓜比力嫩 ， 不消去瓜瓤） 。
03 噴鼻菇收拾清洗清潔 ， 控干水分 ， 切當作片 。
04 紅干椒用水清洗清潔 ， 控干水分 ， 斜刀切當作段 。 切好蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 備用 。
05 碗里放入一小匙兒淀粉 ， 兌水 ， 勾當作薄芡 。
06 噴鼻菇用水焯一下 ， 水開后入鍋10秒鐘撈出 ， 用冷水過涼 ， 瀝干水分 。
07 鍋里放入油加熱 ， 油熱后放入花椒爆鍋 ， 放入肉絲翻炒 。
08 炒至肉絲顏色微白 ， 放入料酒 ， 少許醬油 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 紅干椒 ， 隨即放入噴鼻菇翻炒 。
09 噴鼻菇略翻炒一下 ， 放入角瓜翻炒 ， 放入一匙兒蠔油 ， 少許鹽 。
猜你喜歡
- 牛奶香菇湯的做法
- 肉炒香菇芹菜的做法
- 怎樣做美味的絲瓜香菇炒肉絲？
- 角瓜青椒炒雞絲肉的家常做法
- 山藥芋頭小米地瓜粥的做法
- 西瓜熱量是多少 西瓜的熱量
- 如何用豆漿機制作南瓜米糊
- 神腦洞游戲115關什么瓜不能吃怎么過關
- 甜瓜怎么育苗
- 南瓜清蒸排骨的家常做法