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特種茉莉花茶的品飲方法

茶知識茶藝茶道茉莉花茶品飲方法特種

 茉莉花茶品飲方法之選擇
由于茉莉花茶大都是綠茶窨花而成 ， 所以在品飲方法上與綠茶有共同之處 ， 加上當地的飲茶習慣 ， 便形成這幾種方式 ， 以選用的品飲器具而分為蓋碗沖泡法、瓷壺泡法 。 對于造型優美的特種茉莉花茶也有用玻璃杯沖泡法 ， 以滿足觀賞葉底之要求 。 通常茶水比例以1：50為宜 ， 如容量為 150毫升的器具其下茶量3g左右 ， 沖泡時間3—5min ， 水溫掌握90-100℃ 。 級型茶可選用瓷壺泡法 ， 水溫要求100℃ ， 沖泡5min ， 將茶湯分斟各杯即可品飲 ， 白色瓷杯盛茶 ， 可觀茶湯色澤 ， 花香也能充分發揮 ， 既清潔 ， 又雅致 。 采用一壺多杯分飲法是北方居家品飲花茶常用的方法 ， 具有方便衛生的特點 。
特種茉莉花茶的品飲方法：
品飲高檔名優花茶 ， 通常采用透明的玻璃杯沖泡 ， 用 90~C左右的沸水沖泡 ， 沖泡時間約3-5min ， 沖泡次數以2-3次為宜 。 沖泡時可通過玻璃杯欣賞茶葉精美別致的造型 ， 如沖泡特級茉莉毛峰時 ， 可欣賞毛峰芽葉徐徐展開 ， 朵朵直立 ， 上下沉浮 ， 栩栩如生的景象 ， 別有一番情趣 。 泡好后 ， 揭開杯蓋 ， 聞其香 ， 鮮靈濃純 ， 頓覺芳香撲鼻 。 再嘗其味 ， 花香茶味 ， 令精神清爽 ， 心曠神怡 。 蓋碗沖泡法是四川人品飲花茶常用的方法 ， 一套茶具有茶碗、茶托、茶蓋 ， 每人一套蓋碗泡茶 ， 邊飲邊品 ， 擺擺“龍門陣” ， 悠悠自得 ， 其樂無窮 。 在京城等都市茶館也常選用 。
茉莉花茶的泡飲程序主要有(1)賞茶：觀看外形(2)注水：潤杯盞(3)凈盞(4)投茶：每杯3g ， 150ml(5)潤茶：約1/4水量(6)沖泡：用鳳凰三點頭技法(7)敬茶(8)聞香(9)觀色(10)品味 。
【特種茉莉花茶的品飲方法】飲用花茶 ， 在作為飲料的同時領略天然的花香 ， 如置身花叢之中 ， 享受田園生活的樂趣 ， 有言道 ， 花茶是詩一般的茶 ， 她融茶之韻與花之香于一體 ， 通過“引花香 ， 增茶味” ， 使花香茶味珠聯璧合 ， 相得益彰 。 茉莉芬芳 ， 既幽雅 ， 又馥郁 ， 尤其以鮮靈而有別于其他花茶 ， 香而不浮 ， 鮮而不濁 。 在品飲時頗有一番碧沉香泛之意境 。

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