又是一年綠茶上市時， 坊間時聞“西湖龍井”、“碧螺春”等名茶特品拍出“天價”的新聞， 關于高檔茶葉的產量、質量、價格等相關行情的報道也層出不窮， 正所謂“生茶不炒不熟， 熟茶不‘炒’不成名” 。 但“名茶”的炒作， 也使大眾綠茶消費市場加劇了青睞名品、追求高價的奢化傾向 。
中國國際茶文化研究會副會長、原中國農業科學院茶葉研究所所長程啟坤教授曾明確表示了對這種傾向的擔憂：論綠茶的養生功效和四季飲用的價值， “名茶”未必高于“粗茶” 。 如果只是自己飲用， 大可不必迷信“名茶” 。
【綠茶養生喝“粗茶”更有利于健康】程教授說， 綠茶的低、中、高檔， 不是以飲用功效， 而是以綠茶芽葉的細嫩化程度區分的， 另外， 其外形特色， 也增加了商品內涵 。 例如著名的“碧螺春”， 采摘時只取其剛剛展露的一芽一葉嫩尖， 采得一公斤“碧螺春”須摘取15萬枝芽葉， 物以稀為貴， 價格自然非一般人日常飲用所能承受 。
然而， 據茶葉研究所研究結果顯示， 這種過于“細致”的茶葉， 盡管別具風味， 沖泡后所釋放的有益于人體健康的浸出物質含量卻少于“一芽二葉”、“一芽三葉”的“粗茶” 。

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