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茶用來嚼著吃怎么樣呢 ？

茶知識茶葉常識茶作用

 我們平常都說喝茶喝茶 ， 那為什么不說吃茶呢?茶葉能嚼著吃嗎?吃茶 ， 就是把茶葉當作一般食物那樣 ， 吃進肚子里去 。 這對多數飲茶者來說 ， 似乎不太好理解 。 但事實上 ， 吃茶也在很多地方流行 。 小編的一個同事 ， 經常喜歡挑選葉底里的嫩葉吃 ， 并且覺得味道不錯 。

茶用來嚼著吃怎么樣呢 ？


其實 ， 這種吃茶方式 ， 在有些地區、有些國家中也是常見的 。 我國湖南的一些地區 ， 喝完茶后連茶渣一起吃下去 。 杭州的一道美味名菜“龍井蝦仁” ， 就是用開水泡開的龍井茶葉和蝦仁配炒而成 。 此菜紅綠相間 ， 味美可口 ， 可連同茶葉一起吃下去 。 日本人有飲用抹茶的習慣 ， 就是連湯帶茶一起喝下去 。
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有人支持吃茶 ， 因為吃茶不僅把溶于茶湯中的營養保健成分吃下去 ， 而且把茶湯中不溶或難溶的營養保健成分也一起吃下去了 。 茶葉中水不溶性或成分 ， 有脂溶性維生素A、E、D、K ， 無機物鈣、鎂、鐵、硫、銅、碘等 ， 有機物葉綠素、胡蘿卜素、纖維素、蛋白質等 。 其中有些身體需要的物質如維生素E、胡蘿卜素等 ， 含量很高 ， 吃進去對身體大有益處 。
茶用來嚼著吃怎么樣呢 ？


茶葉的營養包括水溶性和脂溶性兩部分 。 茶葉中的水溶性營養主要包括兒茶素、維生素C、氨基酸;脂溶性營養則主要有維生素E、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質、葉綠素 。 脂溶性部分是不溶于水的 ， 不管沖泡多少次 ， 始終會殘留在茶葉中 。 因此 ， 吃茶葉可以更好地吸收茶葉中的那部分營養 。 在不溶于水的物質中 ， 維生素E具有抗衰老作用;兒茶素中含有的茶多酚也具有很強的抗衰老作用 。
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但是 ， 吃茶葉也有不好的一面 ， 茶葉中往往會有農藥和重金屬殘留 ， 這些有害物質溶解到水里的成分比較少 ， 一旦將茶葉吃下去 ， 被人體吸收的成分就多了 。 而且 ， 現在的茶葉大部分都有農藥殘留和其他污染 ， 吃的時候 ， 好的吃進去了 ， 壞的也吃進去了 。
【茶用來嚼著吃怎么樣呢 ？】總的來說 ， 吃茶有好有壞 。 還得看茶葉原料來源安不安全 。 如果想吃 ， 就吃綠色有機生態茶春茶吧 。

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