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品嘗世界四大紅茶，中國十大名茶

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品嘗世界四大紅茶，中國十大名茶



品嘗世界四大紅茶【品嘗世界四大紅茶，中國十大名茶】茶的人據說是神農氏 。 相傳在公元前2737年時 ， 他意外地喝到加了野生茶樹的葉子所煮沸的水 ， 覺得神清氣爽；另有一說是他嘗百草中了毒 ， 但藉嚼茶樹葉化解 ， 從此中國人日漸懂得對茶的藥用、食用及飲用 。 首先在世界上被發現和使用 。 到了唐朝 ， 飲茶已經遍布民間 。 公元780年左右 ， 陸羽把自己對茶的考察和體會匯編成《茶經》 ， 這是世界上第一部茶書 。 在此之前 ， 人們對茶有不同的稱呼 ， 陸羽在書中統一使用“茶”字 ， 這是后世確立“茶”為通稱的一個關鍵 。 紅茶起源的確實年代已不可考 。 成書于明朝中期（約16世紀）的 《多能鄙事》 ， 曾提及"紅茶"這一名稱 ， 是現在最早的記載 。 據推測 ， 在17世紀時 ， 已經開始制作紅茶 ， 最先出現的是福建小種紅茶 。 以小種紅茶的制作工序為基礎 ， 18世紀中期在福建又演變產生工夫紅茶 ， 制作加工更為精細 。 's世界四大名茶是：祁門紅茶 ， 阿薩姆紅茶 ， 大吉嶺紅茶 ， 錫蘭高地紅茶 。 祁門紅茶(簡稱祁宏) ， 產于中國安徽省西南部黃山支玫瑰花茶功效與作用脈祁門縣 。 當地的茶葉品種產量高 ， 品質好 ， 種植在肥沃的紅黃壤上 ， 氣候溫和 ， 雨量充沛 ， 日照適中 ， 所以葉質細嫩 ， 富含水溶性物質 ， 8月份采摘的品質最好 。 祁宏器形緊、細、勻 ， 前美苗美 ， 色澤深(俗稱“寶光”)；內在品質清馨有蜜香 ， 上品茶含蘭香(所謂“祁門香”) ， 清香持久；湯色鮮紅 ， 滋味香甜 ， 鮮醇 ， 葉底(泡過的茶渣)鮮紅 。 喝清最能品味出祁紅意味深長的香氣 ， 即使加了鮮奶也不會失去香味 。 春天最好喝紅茶 ， 下午茶和睡前茶也適合 。 阿薩姆紅茶產于印度東北部阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆山谷 。 當地陽光強烈 ， 需要再種一棵樹適度覆蓋茶樹；由于雨量充沛 ， 熱帶阿薩姆邦的大葉茶樹得以茁壯成長 。 6-7月采摘的品質最好 ， 但10-11月生產的秋茶更香 。 茶葉外形細扁 ， 色呈深褐；湯色深紅稍褐 ， 帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香 ， 滋味濃 ， 屬烈茶 ， 是冬季飲茶的最佳選擇 。 的阿薩姆紅茶和大吉嶺紅茶產于西孟加拉邦北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原 。 當地年平均氣溫15左右 ， 白天日照充足 ， 但晝夜溫差大 ， 山谷常年云霧彌漫 ， 是孕育此茶獨特香味的一大因素 。 5-6月的二號茶品質最佳 ， 被譽為“紅茶中的香檳” 。 大吉嶺紅茶價格高 。 3、4月份 ， 1號茶多為青綠色 ， 2號茶為金黃色 。 其湯色橙黃 ， 清香淡雅 ， 上品尤其是葡萄香 ， 口感細膩柔和 。 大嶺紅茶最適合清飲 ， 但由于體積較大 ， 需要多燉一會兒(5分鐘左右) ， 讓茶盡可能的舒服 ， 才能得到它的味道 。 這種茶最好在下午茶和生吃大餐后喝 。 錫蘭高原紅茶以產于山區東側的烏窩茶最為著名 。 它一年到頭都充滿了云 。 由于冬季(11月-次年2月)東北季風吹來帶來的降雨 ， 對茶園生產不利 ， 7-9月獲得的品質最好 。 產于西部山區的Timbra茶和nuwara eliya茶 ， 由于夏季(5-8月)西南季風降雨的影響 ， 最好在1-3月收獲 。 錫蘭的高地茶通常制成碎茶 ， 呈紅褐色 。 其中 ， 烏窩茶湯橙黃明亮 ， 上品湯面環有金色光圈 ， 宛如加冕；其味刺激性強 ， 透出薄荷、鈴蘭等香味 ， 口感醇厚 。 雖然很苦 ， 但回味甘甜 。 布拉茶的湯色鮮紅 ， 清爽柔和 ， 有花香 ， 澀味少 。 努瓦拉普洱茶品牌埃利雅茶比前兩者的色、香、味都要淡 ， 湯色橙黃 ， 香味純正 ， 口感與綠茶 。 .略有相似

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