大家都知道 ， 最有名的美食 ， 就是陜西的臊子面 ， 要想臊子面好吃 ， 關鍵在于調制臊子面湯 ， 主要得突出湯的酸辣特征 ， 小編出生在陜西 ， 自幼跟父母就學會了 ， 做臊子面的整個過程 ， 我今天主要選用 ， 芹菜、木耳、豆腐、胡蘿卜、雞蛋餅加臊子肉 ， 來調制臊子湯 ， 下面我把做法說一下 ， 喜歡的可以看看 。 操作方式 01 把一根胡蘿卜 ， 用清水洗凈 ， 切當作胡蘿卜丁待用 ， 適量芹菜、木耳洗凈切好待用 ， 豆腐切當作小塊待用 。
02 【怎樣做美味的臊子面湯？酸辣可口超好吃！】選用兩個新穎的雞蛋 ， 用清水洗凈 ， 磕入碗中 ， 用筷子把雞蛋打散 ， 煎過刷油 ， 把蛋液煎當作雞蛋餅 ， 然后把雞蛋餅切當作菱形塊待用 。
03 籌辦好食鹽 ， 適量噴鼻醋、生抽、辣椒油都備好待用 。 一會在調湯的時辰 ， 要多放醋和辣椒油 。
04 家里沒有蒜苗 ， 我用青翠取代了 ， 青翠用清水洗凈 ， 把青翠切當作蔥末待用 。 可是用蒜苗是最出味的 ， 家里有蒜苗的最好用蒜苗 ， 蒜苗洗凈切好 。
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