茄子營養豐富 ， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及微量元素 ， 茄子具有降低膽固醇、清熱解毒、抗衰老等功效 ， 在茄子中綠心圓茄子是最好吃的 ， 搭配上色彩鮮艷的紅色菜椒 ， 既好吃又營養還好看 ， 下面我把具體做法說一下 ， 有興趣的朋友可以看看 。 操作方式 01 選用新穎的圓茄子 ， 用清水把圓茄子洗凈 ， 洗凈茄子后用刀去失落茄子把 ， 因為茄子把上有刺 ， 小心扎手 。
02 去失落茄子把后 ， 用刀把茄子從中心切開一分為二 ， 然后先切半個茄子 ， 橫著切當作條 ， 豎切當作塊 ， 把切好的茄子塊 ， 過一下清水待用 。
03 取新穎的紅色菜椒一個 ， 用清水把紅色菜椒洗凈 ， 然后把紅菜椒放在菜板上 ， 用刀切當作菱形塊或三角塊 ， 切好盛入容器中待用 。
04 【怎樣做好吃又好看的茄子塊燉肉？】籌辦好適量熟豬肉待用 ， 適量蔥和干紅辣椒 ， 用清水洗凈 ， 把蔥和干辣椒切好待用 ， 喜好吃辣味重的 ， 可以多備幾個干紅辣椒 。
05 炒鍋放油 ， 油熱后先放蔥花和干辣椒熗鍋 ， 炒出噴鼻味后 ， 插手備好的茄子塊 ， 用鏟子把茄子塊 ， 快速翻炒平均 。
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