白菜的營養價值很高， 富含多種維生素和微量元素， 白菜還可以幫助排出人體內的毒素， 西紅柿可以防癌， 降壓降脂， 今天我就用西紅柿搭配白菜絲素炒 。 下面我把具體做法分享給大家， 喜歡的朋友可以看看 。 操作方式 01 取適量年夜白菜， 用清水把白菜洗凈， 然后把白菜放在菜板上， 用刀把白菜切當作細絲， 切好待用 。
02 一個年夜西紅柿， 用清水把西紅柿洗凈， 然后把西紅柿切當作塊， 放入碗中待用， 有時候的話， 西紅柿用開水燙一下， 先去皮再切 。
03 年夜蔥、青翠各適量， 用清水把兩種蔥洗凈， 然后都切好待用， 干紅辣椒一個， 用清水洗凈切好待用， 年夜蔥白用來熗鍋， 青翠用來最后做點綴 。
04 喜好年夜蒜和生姜的， 可以籌辦剝適量蒜， 用清水洗凈， 把蒜瓣切當作片， 姜洗凈切絲， 我不年夜喜好姜， 一般炒菜都很少放 。
05 炒鍋放油， 油熱后放入備好的蔥、蒜、辣椒， 炒出噴鼻味后， 插手備好的西紅柿， 用鏟子快速翻炒平均 。
06 翻炒半晌后， 插手切好的白菜絲， 繼續翻炒， 讓西紅柿和白菜絲充實受熱， 炒制過程中可以插手適量生抽， 注重不要用深色醬油， 顏色深炒出的菜欠好看 。
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