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小米粽子的做法 小米粽子怎么做

知識百科小米粽子

1、將小米和紅豆混合在一起淘洗干凈 ， 并瀝干水分 ， 加入適量小蘇打攪拌均勻；2、將粽葉淘洗干凈 ， 浸泡在水里備用 ， 取兩張粽葉瀝干水分疊在一起；3、粽葉卷成圓錐狀 ， 放入紅豆和小米 ， 不要裝太滿；4、上部翹起的粽葉向前方往下折疊 ， 包裹住小米 ， 最后用棉線捆緊即可 。

小米粽子的做法 小米粽子怎么做



小米粽子的做法
粽子 ， 由粽葉包裹糯米蒸制而成 ， 是中華民族傳統節慶食物之一 。 粽子早在春秋之前就已出現 ， 最初是用來祭祀祖先和神靈 。 到了晉代 ， 粽子成為端午節慶食物 。 粽子的主要材料是糯米、餡料和箬葉(或柊葉)等 。 由于各地飲食習慣的不同 ， 粽子形成了南北風味;從口味上分 ， 粽子有咸粽和甜粽兩大類 。 實際上 ， 不僅可以用糯米來包粽子 ， 也可以用小米來包粽子 。
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【小米粽子的做法 小米粽子怎么做】 小米又叫做起粟、谷子 ， 起源于中國黃河流域 ， 是中國古代的主要糧食作物 。 粟生長耐旱 ， 品種繁多 ， 俗稱“粟有五彩” ， 有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米 ， 也有黏性小米 。 中國最早的酒也是用小米釀造的 。 小米營養價值高 ， 營養全面均衡 ， 主要含有碳水化合物、蛋白質及氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質等 。

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