文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
今天小給大家分享7菜1湯的做法 。 可能大家已經感覺到了 ， 咱們馬上就會迎來一年一度的“端午節”了 。 這個節日 ， 在咱們中華民族的大家庭里具有特殊的意義 。 這一天全國各地都會迎來一個特殊節日 ， 以表達都故人的一種思念 。 和許多民族傳統節日一樣 ， 到了“端午節”這一天 ， 家家戶戶都要吃美食 ， 其中粽子、綠豆糕和炸油糕是我們這里必吃的三種美食 ， 可能別的地方也有自己的特色美食必吃不可 。
另外 ， 對于中國人來說 ， 當然也要來一個小小的團聚 ， 一家人在一起吃一頓美食 。 所以今天小面姨給大家準備了一個“端午節”家宴的小套餐 ， 分別是七道美食外加一個湯品 。 端午節家人小聚 ， 7菜1湯照著做 ， 好吃不浪費 ， 比去飯店更實惠！一年一度的端午節將至 ， 端午小長假 ， 大家放松身心 ， 在端午節的美好時光里度過一個溫馨的佳節 ， 我們家除了正常的吃粽子、吃綠豆糕、吃糖糕之外 ， 全家人聚會 ， 免不了要做幾道小菜 。 端午節將至 ， 做這8道菜最合胃口 ， 葷素搭配 ， 做法簡單 ， 老少皆宜接下來 ， 我把這7菜1湯的做法分享給大家 ， 祝朋友們身體健康！
【7菜1湯】
【炒肥腸】
食材：肥腸、洋蔥、大蔥、生姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉 。
做法：1、這是我買回來的生肥腸 ， 處理干凈后煮好的 ， 平時拿出來做菜很方便的 ， 肥腸再沖洗一遍 ， 也可以在燒開的水中煮幾分鐘 ， 撈出斜刀切成小段 。
2、洋蔥切成塊 ， 用手分成片 ， 大蔥 ， 干辣椒切成小段 ， 蒜粒切成蒜片 ， 姜切成姜末 ， （大蔥 ， 辣椒 ， 大蒜 ， 生姜 ， 能很好地遮掩住大腸獨特的氣味） 。
3、炒鍋燒熱倒油 ， 倒入蔥段 ， 辣椒 ， 姜 ， 蒜大火翻炒 ， 翻炒至食材微微發黃 ， 倒入切好的肥腸翻炒幾分鐘 ， 再加入適量的生抽 ， 幾滴老抽上底色 ， 加入少許蠔油 ， 白胡椒粉 ， 開大火翻炒均勻 ， 加入半碗清水 ， 蓋上鍋蓋 ， 燉煮5分鐘 ， 使肥腸軟爛入味 。
4、燉煮5分鐘后 ， 湯汁逐漸變少 ， 非常顏色漂亮 ， 斷生也入味了 ， 再放入前面切好的洋蔥片 ， 繼續翻炒1分鐘 ， 不要炒太久 ， 影響口感 。
5、我還加了一些蔥葉段 ， 翻勻后即可裝盤上桌 ， 一道脆嫩鮮香的炒大腸就做好了 ， 這菜簡單易學 ， 營養美味 ， 大人孩子都喜歡吃 。
【芹菜炒火腿】
食材：小芹菜、火腿、生姜、蠔油 ， 鹽、五香粉、雞精 。
做法：1、準備一把小芹菜 ， 1根火腿腸 ， 1塊生姜 ， 2根干紅辣椒 ， 芹菜切去根部 ， 摘掉芹菜葉子 ， 菜桿清洗干凈后 ， 切成合適的長段 ， 裝入盤中備用 。
2、火腿撕掉外包裝 ， 用刀切成圓片 ， 然后再切成粗條待用 ， 干紅辣椒切成小段 ， 生姜去皮后切成姜末 。
3、炒鍋中加入適量食用油 ， 下入辣椒段 ， 生姜末炒香 ， 接著把火腿腸倒進去翻炒 ， 翻炒直至表面微焦 。
4、把芹菜段倒入鍋中 ， 翻炒幾分鐘 ， 小芹菜很嫩容易熟 ， 再加入適量蠔油 ， 少許鹽 ， 五香粉 ， 雞精調味 ， 并且炒均勻 。
猜你喜歡
- 番茄|夏天出汗多，常給家人吃這菜，簡單又美味，精力充沛過夏天
- 包子|端午節餃子，我家每年必吃這個餡，比韭菜的好吃，鮮嫩多汁又營養
- 粽子|善韻緣|端午節不僅要吃粽子，你還需要這么做！
- 玉米面|端午節將至，提前備好“五黃餐”，延續傳統習俗，安康順利過端午
- 牛肉|端午節快到了，記得提醒家人吃這道美食，這是老輩的傳統
- 數據|端午節買粽子 新口味人氣旺
- 鹵水|慈溪的美食品種多樣卻低調，很多味道好吃卻從沒聽過，你吃過幾種呢？
- 黃瓜|端午節后，再忙也要多喝湯，推薦6道“消暑湯”，盛夏不受苦
- 系列|西安市浐灞第三十小學端午節系列活動
- 傳統|端午粽飄香，佳節氛圍濃