蜂蜜的禁忌人群：糖尿病人不能服用蜂蜜， 未滿一周歲的嬰兒也不能吃蜂蜜， 還有肝硬化者不能喝蜂蜜;蜂蜜不宜與韭菜同食， 更不宜與豆腐同食;還有不可以用開水沖或者高溫蒸煮蜂蜜 。

一、吃蜂蜜的禁忌人群
糖尿病人：蜂蜜中葡萄糖含量高， 葡萄糖和果糖均為單糖， 進入腸道后無需消化可直接被吸收入血， 使血糖升高， 蔗糖和糊精略經水解后即可被吸收 。 因此， 蜂蜜會升高血糖 。
肝硬化患者：肝硬化患者不能喝蜂蜜， 因為會加重肝臟的纖維化 。
未滿一周歲的嬰兒：國外的科學家發現， 一周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類制品， 可能因肉毒桿菌污染， 引起寶寶食物中毒 。



二、蜂蜜不能和什么同食
不宜與韭菜同食：韭菜含維生素C豐富， 容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用 。 另外， 蜂蜜可通便， 韭菜富含纖維素而導瀉， 容易引起腹瀉 。
不宜與豆腐同食：豆腐味甘、咸， 性寒， 能清熱散血 。 與蜂蜜同食易導致腹瀉 。 同時蜂蜜中的多種酶類， 豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等， 二者同食 不利于人體的生化反應



三、禁用開水或高溫蒸煮蜂蜜
【吃蜂蜜的禁忌食物 蜂蜜飲食禁忌】 高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發， 抑菌作用下降， 營養物質被破壞 。 蜂蜜最好使用60℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用 。

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