【上海市|上海只有4張桌子的蒼蠅館子，環境差客人還搶著吃，來晚吃不上】

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上海是中國國際經濟、金融、貿易、科技創新中心 。 這里不僅有環境優雅 ， 菜品精致的高檔餐廳 ， 也有空間狹小、條件簡陋的蒼蠅小館 ， 雖然這些小館地處偏僻 ， 外表普通 ， 但極具煙火氣息 ， 食物的味道也比較家常 ， 很符合大眾的口味 ， 所以非常受本地人的喜愛 。

這邊就有一家人氣頗高的小炒店 ， 店內只有四張桌子 ， 但是卻不影響他們的生意 ， 環境差客人還搶著吃 。 這家小炒店的老板極其有個性 ， 來店的顧客必須遵守他制定的兩條規則 ， 第一條是排隊等候的顧客 ， 排到號后 ， 人沒到齊 ， 不能進店；第二條是打包帶走的顧客 ， 不能臨時反悔 ， 進店堂食；除此之外 ， 店門口還貼有“要環境、要服務、要態度的人不要來”的字樣 ， 如此“叛逆”的宣言 ， 似乎很對90后的胃口 ， 所以來店就餐的顧客 ， 基本上都是二三十歲左右的年輕人 。

這家小炒店比較熱門的幾道菜是江西炒粉、紅燒雞腳、紅燒荷包蛋和鯽魚辣燒魚泡泡 。 江西炒粉里面有雞蛋、青菜、豆芽等配料 ， 雖然看起來干干的 ， 但吃起來咸香潤滑 ， 粉也比較勁道 ， 只是炒的時候 ， 放了很多辣椒 ， 每吃一口 ， 辣味便會從唇齒間直竄頭頂 ， 沒一會顧客就會滿頭大汗 ， 不能吃辣的人 ， 一定不要輕易嘗試 。

紅燒雞腳是將雞腳鹵制后 ， 放入鍋中 ， 并加入適量的辣椒、花椒和鹽 ， 大火快炒而成的 ， 因為鹵制的時間不長 ， 所以雞腳不是很軟爛 ， 入口雖麻辣鮮香 ， 非常開胃 ， 但咀嚼后 ， 會有絲絲的腥味；紅燒荷包蛋的蛋白很入味 ， 吃起來麻辣嫩滑 ， 極其適口 ， 而且里面的蛋黃還會爆汁 ， 相較于紅燒雞腳而言 ， 它要更加受歡迎一些 。

鯽魚辣燒魚泡泡的口感也十分不錯 。 這道菜是將新鮮的鯽魚、魚泡處理干凈后 ， 加入大量的干辣椒、花椒、青紅尖椒等調料 ， 燒制而成的 ， 做好的鯽魚 ， 鮮辣入味 ， 肉質嫩滑 ， 里面的魚泡更是勁道彈牙 ， 口感極佳 ， 不過吃的時候 ， 要格外小心 ， 因為鯽魚的小刺很多 ， 一不下心就會卡住喉嚨 。


這家小炒店的菜品 ， 價格都在15-30元左右 ， 分量也比較足 ， 只是味道較重 ， 不太適合口味清淡的人食用 ， 想到店一探究竟的朋友 ， 過了這段特殊時期 ， 一定要盡快行動起來 ， 因為小炒店所在的區域 ， 不久后 ， 會進行過拆遷 ， 來晚就吃不到了 。

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