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天氣熱了之后 ， 在飲食上一定要有所調整 ， 很多人不知道夏天的時候吃些什么食物 ， 今天就來分享六道特別適合夏天吃的家常菜 ， 天越熱越要多吃 ， 這些菜品都是非常清淡而且低脂 ， 還特別有營養的食物 ， 越到夏天的時候越要多吃 ， 清涼又解暑 ， 多吃不上火 ， 平安過夏天 。

一 ， 無骨鳳爪 。 【經典|6道適合夏天吃的家常菜，天越熱越要常吃，平安度過夏天】食材:鳳爪 ， 香菜 ， 生抽 ， 香醋 ， 辣椒 ， 香油 ， 大蒜 ， 雞精 。
做法:1.把鳳爪放入清水中浸泡60分鐘 ， 泡出里面的血水腥水 ， 然后再清洗干凈 ， 把它放入鍋里 ， 加入足量的清水 。
2.把水燒至沸騰之后繼續保持小火煮30分鐘 ， 直到把雞爪煮得非常軟爛 ， 用筷子能夠輕松扎透為止 ， 撈出來迅速放入涼水中沖洗干凈 ， 然后去掉雞骨 。
3.放入一個大碗中 ， 把準備好的調料放入一個小碗里 ， 加入蔥姜蒜末 ， 攪拌均勻之后澆到雞爪上 ， 攪拌均勻 ， 放入冰箱腌制一個小時即可取出 。
二 ， 蒜蓉粉絲蒸蝦 。
食材:大蝦 ， 粉絲 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 生抽 ， 香醋 ， 白糖 ， 香油 ， 蒸魚豉油 ， 白胡椒粉 ， 鹽 ， 花生油 。
做法:1.把大蝦清洗干凈 ， 去掉蝦線 ， 蔥姜蒜切成末 ， 粉絲放入溫水中泡軟 。
2.準備一個小碗 ， 在里面倒入香醋 ， 生抽 ， 白糖 ， 鹽 ， 胡椒粉 ， 香油 ， 蒸魚豉油 ， 攪拌均勻 ， 再加入少許清水 ， 繼續拌勻備用 。
3.粉絲泡軟之后 ， 把它均勻地鋪在盤子的底部 ， 上面再均勻地擺放上大蝦 ， 炒鍋里面倒油 ， 加熱到6成熱 ， 放入蔥姜蒜 ， 爆炒出香味之后澆在蝦上面 ， 然后把調配好的醬汁均勻的澆在蝦上面 。
4.鍋中倒入清水 ， 加熱至沸騰 ， 然后把盤子放入鍋中隔水蒸熟 ， 蒸8分鐘之后關火 ， 把它取出撒上蔥花即可 。
三 ， 蠶豆炒五花肉 。
食材:蠶豆 ， 五花肉 ， 植物油 ， 生抽 ， 鹽 ， 紅辣椒 。
做法:1.首先把新鮮的蠶豆剝去皮 ， 把豆子清洗干凈 ， 控水備用 ， 把五花肉清洗干凈 ， 擦干表面的水 ， 再切成薄片 ， 放入一個碗里 ， 倒入生抽抓拌均勻 ， 腌制10分鐘 。
2.鍋中倒入花生油 ， 加熱到六成熱 ， 放入辣椒爆香 ， 再放入肉片 ， 煸炒至顏色變白之后再加入蠶豆一起翻炒 。
3.倒入生抽 ， 少許清水 ， 燉至蠶豆軟嫩然后大火去收汁 ， 最后撒上鹽 ， 翻炒均勻即可出鍋裝盤 。

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