【鐵觀音屬于綠茶嗎 鐵觀音茶是綠茶還是紅茶】 不屬于 。 鐵觀音茶葉不屬于綠茶 ， 而是青茶 ， 是中國十大名茶之一 。 “鐵觀音”既是茶名 ， 也是茶樹品種名 。 鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間 ， 屬于半發酵茶類 ， 鐵觀音獨具“觀音韻” ， 清香雅韻 ， 沖泡后有天然的蘭花香 ， 滋味純濃 ， 香氣馥郁持久 ， 有“七泡有余香之譽” 。
《清上明制茶法》載：“青茶(即烏龍茶)起源：福建安溪勞動人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)創制發明了青茶 ， 首先傳入閩北后傳入臺灣省 。 ”
鐵觀音因品質優異 ， 香味獨特 ， 各地相互仿制 ， 先后傳遍閩南、閩北、廣東、臺灣等烏龍茶區 。
中國烏龍茶有閩南、閩北、廣東、臺灣等4大產區 ， 以福建產制歷史最長 ， 產量最多 ， 品質最好 ， 尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名于海內外 。
福建安溪縣既是世界名茶的故鄉 ， 也是全國名茶烏龍茶的發源地 ， 又是福建省烏龍茶出口的基地縣市 。 安溪產茶歷史悠久 ， 自然條件得天獨厚 ， 茶葉品質優良 。
鐵觀音品種分類
鐵觀音成品依發酵程度和制作工藝 ， 大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型 。
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