依據地理保護標志管理相關規定：武夷巖茶是指在武夷山行政區域內種植、在特定時間內以特定標準采摘 。 以特定工藝加工生產的茶葉稱為武夷巖茶 。
種植范圍：一定要在武夷山市行政區域范圍內 。 不能是周邊或其他地區 。
采摘時間：一般在每年的4月底到5月中旬 。 采摘武夷春茶一般在谷雨后立夏之前， 夏茶采于夏季前， 秋茶采于立秋以后 。 武夷巖茶的香氣別具一格， 勝似蘭花而深沉持久 。 滋味濃厚清活， 生津回甘， 濃飲且不見苦澀 。 色澤青褐潤亮呈“寶光” 。
采搞標準：中偏大開面時采摘 。 一般指三葉一蕊 。
生產工藝：以傳統的烏龍茶工藝進行加工 。 不包揉 。 成品呈條索形， 不得有其他任何添加成份 。
中國十大名茶之武夷巖茶的相關知識(相關文章)1武夷巖茶簡介 。
2武夷巖茶的詳細介紹 。
3武夷巖茶的產地介紹 。
5武夷巖茶的五種品種(分類)簡介 。
6武夷巖茶的品質區分 。
7武夷巖茶不同異雜味的判斷 。
8鑒定武夷巖茶最簡單的方法 。
9茶葉培火程度對茶葉口感的影響 。
10巖茶的相關品種 。
11武夷巖茶的沖泡方法和技巧 。
12武夷巖茶相關傳說大紅袍的由來 。
13大紅袍的傳說 。
【武夷巖茶的鑒定】14武夷巖茶名茶鑒賞 。

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