寧海自苦產茶 ， 嘉定《赤誠志》（1208-1225年）寺觀門之園藝載：“寧海禪院十一有二 ， 寶嚴院在縣北九十十里 ， 舊名茶山 ， 寶元中建 ， 相傳開山初有一白衣道者植茶 ， 本于山中 ， 故今所產特盛 ， 治平中 ， 僧宗辨攜之入都獻蔡明襄 ， 蔡謂其品在日鑄之上” 。
可見當時的“茶山茶”已成為宋朝貢品 ， 寧海茶葉的品質佳美有其優久的歷史淵源 。
八十年代初 ， 在林特部門的努力下 ， 寧海名茶老樹開花 ， 新刨名茶“望海茶”成為寧波市唯一的省級名茶 ， 從而帶動了整個寧波市名茶的發展 。
望海茶產于天臺山余脈 ， 國家級森林公園 ， 著名的度假勝地 ， 寧海南溪溫泉之巔 ， 千米高山望海崗 ， 此地終年云霧繚繞 ， 無任何污染 ， 土壤肥沃 ， 形成了得天獨厚的宜茶環境 。
【望海茶的名稱由來】睛好之日 ， 登高極目 ， 可見東海檣桅點點 ， 隱隱綽綽 ， 海天相連 ， 風光無限......望海崗由此得名 ， 茶以山名 ， 故名望海茶 。