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中國飲茶起源

中國茶知識中華茶史飲茶起源

中國的飲茶起源已有很悠久歷史 ， 但已經無法確切地查明到底是在什么年代了 ， 但是大致的時代是有說法的 ， 并且也可以找到證據顯示 。 《神農本草經》是我國的第一部藥學專著 ， 自戰國時代寫起 ， 成書于西漢年間 。 這部書以傳說的形式 ， 搜集自遠古以來 ， 勞動人民長期積累的藥物知識 ， 其中有這樣的記載：神農嘗百草 ， 日遇七十二毒 ， 得親而解之 。 據考證：這里的荼是指古代的茶 ， 大意是說 ， 遠在上古時代 ， 傳說中的神農氏、親口嘗過百草 ， 以便從中發現有利于人類生存的植物 ， 竟然一天之內多次中毒 。 但由于服用茶葉而得救 。 這雖然是傳說 ， 帶有明顯的夸張成份 ， 但也可從中得知 ， 人類利用茶葉 ， 可能是從藥用開始的 。
據考察 ， 茶字最早出現在《百聲大師碑》和《懷暉碑》中 ， 時間大約在唐朝中期 。 公元806年到公元820年前后 ， 在此之前 ， 茶是用多義字荼表示的 茶字的基本意義是苦菜 ， 上古時期人們對茶還缺乏認識 ， 僅僅根據它的味道 ， 把它歸于苦菜一類 ， 是完全可以理解的 ， 當人們認識到它與一般苦菜的區別及其特殊功能時 ， 單獨表示它的新字也就產生了 。
飲茶發源時間：
1．神農時期：唐·陸羽《茶經》云：茶之為飲 ， 發乎神農氏 。 在中國的文化發展史上 ， 往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結于神農氏 。 歸到這里以后就再也不能向上推了 。 也正因為如此 ， 神農才成為農之神 。
2．西周時期：晉·常璩《華陽國志·巴志》：周武王伐紂 ， 實得巴蜀之師 ， ......茶蜜......皆納貢之 。 這一記載表明在周朝的武王伐紂時 ， 巴國就已經以茶與其他珍貴產品納貢與周武王了 。 并且《華陽國志》中還記載 ， 那時就有了人工栽培的茶園了 。
3．秦漢時期：西漢王褒《僮約》：烹荼盡具 ， 武陽買荼 ， 經考該荼即今茶 。 近年長沙馬王堆西漢墓中 ， 發現陪葬清冊中也有關于存在茶樹的記載 ， 說明當時湖南飲茶頗廣 。
我們現在還飲用著與很古老的祖先如姜太公之流相同的飲料 ， 確實是很使人心潮澎湃的事情 。 能夠給我們很多的遐想 。
飲茶發源地點：
對這一點的探求往往集中在茶樹的發源地的研究上來 。 關于茶樹的發源地 ， 有這么幾種說法：
1．西南說：我國西南部是茶樹的原產地和茶葉發源地 。 這一說法所指的范圍很大 ， 所以正確性就較高了 。
2．四川說：清·顧炎武《日知錄》：自秦人取蜀以后 ， 始有茗飲之事 。 言下之意 ， 秦人入蜀前 ， 今四川一帶已知飲茶 。 其實四川就在西南 ， 四川說成立 ， 那么西南說就成立了 。 四川說要比西南說精密一些 ， 但是正確的風險性會大些 。
3．云南說：認為云南的西雙版納一代是茶樹的發源地 ， 這一帶是植物的王國 ， 有原生的茶樹種類存在完全是可能的 ， 但是這一說法具有人文方面的風險 ， 因為茶樹是可以原生的 ， 而茶則是生活化勞動的成果 。
4．川東鄂西說：陸羽《茶經》：其巴山峽川 ， 有兩人合抱者 。 巴山峽川即今川東鄂西 。 該地有如此出眾的茶樹 ， 是否就有人將其利用成為了茶葉 ， 沒有見到證據 。

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