浙江產茶有史料可稽考始于漢代 。 唐時 ， 浙江茶葉不論是產品種類 ， 還是加工制作 ， 或是運銷貿易 ， 以及品飲藝術 ， 都已相當發達 。 據唐朝陸羽《茶經·八之出》所記 ， 浙江已有10州55縣產茶 ， 與現今全省有65個市縣產茶相較 ， 其時已基本形成了茶葉生產分布區 。 唐時貢品名茶迭出 ， 據李肇《唐國史補》記載 ， 當時全國貢品名茶有14品目 ， 其中浙江有湖州顧渚紫筍茶、婺州東白茶、睦州鳩坑茶3目 。 宋代是浙江茶葉的繁榮時期 ， 除生產規模擴大、產品品種增加外 ， 最為突出的是發明綠茶的炒青法制作 ， 茶市、茶肆迅速發展 ， 品飲游藝之風盛行 ， “徑山茶宴”走出國門 ， 傳播到日本 。 明清是浙江茶葉繼往開來的重要時期 ， 茶樹栽培和茶葉加工技術更趨成熟與定型 ， 尤其是普及炒青制茶工藝 ， 散茶獨盛 ， 帶來了飲茶方式的大變革 。 名茶新品不斷崛起 ， 幾乎所有產茶區都有名品嶄露 ， 其中以西湖龍井茶最令人矚目 。 浙江茶葉源源輸往國外 。 從1843年到1894年的50年間 ， 為平水珠茶出口的全盛期 ， 年最高額曾達40萬箱（約計20萬擔） 。 進入民國時期 ， 浙江茶葉走向衰落 ， 由于印度、錫蘭、印尼等國紅茶興起 ， 國際茶葉市場競爭日趨激烈 ， 浙江茶葉出口下跌 ， 到抗日戰爭前后 ， 茶園大批荒蕪 ， 產量銳減 ， 廣大茶區民不聊生 。 新中國成立前夕全省茶葉產量僅6600噸 。 新中國成立后 ， 浙江茶葉進入一個振興時期 ， 全省茶園面積 ， 1950年為3．01萬公頃 ， 到1994年增加到14．34萬公頃 ， 增幅達3．76倍 ， 平均每年增8．5個百分點 。 最高年份1984年面積達17．84萬公頃 。 從50年代開始 ， 茶葉生產穩步上升 ， 1957年的年產量2．33萬噸 ， 已接近歷史最高紀錄 。 后曾遭受短期挫折 。 70年代起又持續發展 ， 呈現一片興旺景象 。 據1988年統計 ， 中國茶葉的年產量居世界第二位 ， 其中浙江茶占1／4 。 浙江茶葉常年的出口量占全國綠茶出口量的一半 。 全省茶葉產量 ， 1950年為1．22萬噸 ， 到1994年增加到10．69萬噸 ， 增幅達7．76倍 ， 平均每年增19．9個百分點 。 最高年份1988年達12．82萬噸 。 【浙江茶歷】